客家菜乾蒸肉丸的做法，幹蒸肉丸怎麼做

1、豬肉，攪碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太細。

2、香菇，魷魚隔先泡發，切成細粒狀備用。

3、肉末，加鹽，剁好的香菇粒魷魚粒一起攪拌，這時放入紅薯粉一起，攪拌均勻。

4、攪拌好的肉末捏成一顆顆碼放在乾淨的盤子上，這時可以蒸鍋加水開火燒水了。

5、水開後，肉丸上鍋，蒸20分鐘。

6、20分鐘後開鍋，撒上葱花，給幾滴香油。好了！一道客家幹蒸肉丸就可以開吃了。