蓮豆的做法

1、材料：蓮花豆600g、鹽10g、花椒15g、八角5g、香葉4g。

2、用加入鹽、花椒、八角、香葉的水把蠶豆浸泡一到兩天，直到蠶豆膨脹不再幹皺。

3、重新換水加入鍋中，把蠶豆盛出放入鍋中，加入新的鹽、花椒、八角和香葉。

4、大火煮開換小火慢燉15-20分鐘，看到蠶豆開花或煮麪就可以出鍋了。