家常自制素雞吃着很放心

1、把豆腐皮鬆散的放入煮鍋，放入桂皮、八角、生薑、肉蔻、香葉，調入精鹽。

2、倒入沒過豆腐皮的清水，開大火煮開後關火。

3、把豆腐皮捲起來。

4、用紗布緊緊的包裹住豆腐皮。

5、用棉線緊緊的纏繞，紮緊。

6、重新放到鍋中繼續煮。

7、香菜洗淨切段，乾貝泡發後撕成絲。

8、去掉包裹的紗布，取出滷好的素雞切成厚片。

9、炒鍋裏倒入味極鮮醬油，放入乾貝絲小火燒開。

10、倒入素雞片翻炒均勻，關火後撒入香菜段。

1.

把豆腐皮鬆散的放入煮鍋，放入桂皮、八角、生薑、肉蔻、香葉，調入精鹽。

2.

倒入沒過豆腐皮的清水，開大火煮開後關火。

3.

把豆腐皮捲起來。

4.

用紗布緊緊的包裹住豆腐皮。

5.

用棉線緊緊的纏繞，紮緊。

6.

重新放到鍋中繼續煮。

7.

香菜洗淨切段，乾貝泡發後撕成絲。

8.

去掉包裹的紗布，取出滷好的素雞切成厚片。

9.

炒鍋裏倒入味極鮮醬油，放入乾貝絲小火燒開。

10.

倒入素雞片翻炒均勻，關火後撒入香菜段。