教人怎麼做炸雞

1、首先把生薑切片，辣椒切段，裝盤備用。

2、然後用牙籤將雞腿扎出小孔，雞肉加入調味料抓拌均勻，醃製二小時，雞蛋打成蛋液，麪粉裝盤備用。

3、再將雞肉裹上蛋液，再裹上面粉，油燒熱後，放入雞肉，不斷翻動，炸至金黃撈出即可食用。