鵪鶉蛋煮湯做法

1、準備蝦6只，鵪鶉蛋50克，姜，葱，料酒，鹽，水澱粉，香油各適量。

2、蝦洗淨，去皮，放入碗內加適量料酒、水澱粉拌勻，葱、姜洗淨，均切末;鵪鶉蛋打入碗內，加適量鹽攪勻;鍋中加入適量清水，大火煮沸後放入蝦仁煮10分鐘，倒入蛋液、加葱末、薑末、鹽和香油調味即可。