1、原材料:豬肉、青菜、胡蘿蔔、鹽、幹紫菜、麪皮。
2、把買來的新鮮豬肉清洗乾淨,用刀剁碎。
3、把青菜洗淨切碎,與剁碎的豬肉放在一起再剁一下。
4、胡蘿蔔清洗乾淨,刮掉表面一層皮,切成碎丁。
5、鮮蝦去掉殼,用刀切成塊,再也胡蘿蔔一起剁碎。
6、在青菜豬肉餡和蝦仁胡蘿蔔餡裏分別加入食鹽調味,攪拌均勻。
7、把餡料放到麪皮上,對摺,然後再兩角對摺即可。
8、取一口乾淨的鍋,鍋中加入清水,上火煮開。
9、水開之後,放入包好的餛飩,煮至餛飩漂起來就可以了。
10、取一隻乾淨的碗,盛半碗雞湯,把煮好的小餛飩放放雞湯裏。
11、最後再往碗裏撒上一點幹紫菜,就可以吃了。