蠔的做法

1、香葱切碎，調入鹽，蒜蓉辣醬，蒜末，檸檬汁，混合均勻，製成調味汁備用．粉絲事先泡軟備用。

2、鮮生蠔洗淨，瀝乾水分，帶殼直接放在烤炭火上等到生蠔滲出鮮汁，繼漸干時，撬開貝殼，將粉絲繞成圓圈盤在貝殼內，將調味汁澆在貝肉上，繼續燒烤2分鐘左右即可。