肉末炒豇豆的方法

1、首先將豇豆切2釐米的小段；

2、肉餡放入料理碗中，放入料酒、生抽拌勻，醃製10分鐘；

3、姜、蒜切片備用；

4、炒鍋內放入食用油，放入姜、蒜片煸香；

5、倒入醃好的肉餡、豆豉辣醬煸炒；

6、再倒入切好的豇豆煸炒；

7、加入少量的熱水，將豇豆燜熟，湯汁收幹，調入雞粉、食鹽即可。