肉末炒豆腐泡

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

油豆腐：120克; 豬肉餡: 100克; 豆瓣辣醬：30克;姜：15克;蒜：20克;葱：20克;水澱粉：20克;

肉末炒豆腐泡的做法

瘦肉洗淨剁碎成末，加入少許澱粉抓勻；生薑與大蒜切成末，葱切花；郫縣豆瓣醬剁碎

熱鍋放油,下入肉末炒至變色

放入郫縣豆瓣醬與姜蒜末,炒出紅油後加入兩小勺料酒炒勻

加入適量的水,用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分,蓋上鍋蓋煮約5分鐘

放入適量的鹽、葱花、生抽炒勻即可