新鮮葱頭如何保存

1、切下葱頭，找個花盆把它們栽進土裏，經常澆澆水它就很高興，很容易活。如果沒有花盆的，可找一個容器，能裝水就行。也可以用喝過的大飲料瓶用刀劃成兩半，將葱頭朝下放置，水浸過葱頭就可以了，差不多一個月新葱就可以長出來，這樣不僅好玩，以後吃葱也不用買了，自給自足還可省錢。

2、將小葱的表面黃葉除去，放在水中洗乾淨。

3、切成葱花兒或葱段兒放在菜籃中將水氣晾乾。

4、水氣晾乾後將其放進保鮮盒或保鮮袋中，封好放冰箱裏冷凍保存。這樣能很好的進行保鮮，也是懶人最常用的方法。

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1、切下葱頭，找個花盆把它們栽進土裏，經常澆澆水它就很高興，很容易活。如果沒有花盆的，可找一個容器，能裝水就行。也可以用喝過的大飲料瓶用刀劃成兩半，將葱頭朝下放置，水浸過葱頭就可以了，差不多一個月新葱就可以長出來，這樣不僅好玩，以後吃葱也不用買了，自給自足還可省錢。

2、將小葱的表面黃葉除去，放在水中洗乾淨。

3、切成葱花兒或葱段兒放在菜籃中將水氣晾乾。

4、水氣晾乾後將其放進保鮮盒或保鮮袋中，封好放冰箱裏冷凍保存。這樣能很好的進行保鮮，也是懶人最常用的方法。

葱頭如何保存葱頭的方法

葱頭如何保存的方法如下：

一、我們可以將買來的葱頭，曬乾後裝在網兜裏懸掛起來，掛在陰涼通風、背陽的地方，不接觸地面，這樣可以儲存很長時間 。

二、將葱頭曬乾後，和細沙土混合，和成泥，製成土坯在曬乾後堆在乾燥通風的地方，要注意防潮。

三、葱頭一旦切開，即使用保鮮膜裹住，放在冰箱，還是會變質。所以，葱頭最好是吃多少切多少。

四、選擇通風乾燥的地方，用原木或石塊堆起高約30釐米，寬1.6米的跺底，把曬乾的葱頭辮好堆在上面，上面蓋4層席子，周圍也要蓋兩層席子，用繩子橫豎紮緊。

五、選擇長時間儲存的品種，一定要選擇具有多層的膜質鱗莖，莖管較細的品種。

六、葱頭曬乾後，堆成圓垛，葱頭向外，葉子向裏，內部是空心的，4-5天倒垛一次，等到葱頭變幹，去掉葉子，裝在框裏面，放在房間裏。

洋葱的保存方法

洋葱的保存方法

　　洋葱的保存方法，洋葱是很多人喜歡吃的，洋葱的是一種營養價值很高的蔬菜，洋葱在平時的吃法也是很多的，不僅可以作為配菜，還可以作為主菜食用，洋葱的味道以及口感都是非常不錯的，下面看看洋葱的保存方法及相關資料。

　　洋葱的保存方法1

　　懸掛法：將晾曬好的洋葱用網兜懸掛到屋檐下，或者是將洋葱的莖葉編織到一起，懸掛到屋檐下。堆藏法：將晾曬好的洋葱去葉後堆放到一起，底下放上蘆蓆，四周用蘆蓆圍住。庫藏法：將晾曬好的洋葱去掉莖葉後存放至恆温庫的貨架上。

　　 一、洋葱怎麼保存

　　1、將採收好的洋葱進行晾曬。晾曬時，將洋葱植株斜方向排列好，讓後面一排的洋葱的莖葉部分正好覆蓋到前面一排的洋葱葱頭上，避免太陽光直接照射到洋葱的葱頭上，然後每隔2-3天左右將洋葱翻動一次，直到洋葱葉子被曬到發黃為止。

　　2、如果是懸掛法，可以將晾曬好的洋葱的莖葉部分編成長辮子，然後將這些辮子編織在一起，一般60個左右的洋葱編織在一起，編織好後，將洋葱懸掛到屋檐下，如果是懸掛到室內，應該要保證室內的通風透氣性，並且不能受到太陽光的照射。也可以直接將洋葱放入網兜中懸掛到屋檐下，更加方便。

　　3、如果是堆藏法，首先選擇一個地勢比較高，排水性能好的地方，在地上均勻鋪上一層稻草或者是麥秸，再在上面墊上兩層蘆蓆，然後將晾曬好的洋葱去掉莖葉後堆放到蘆蓆上。堆放完畢後，在洋葱的四周用蘆蓆圍住，並且用繩子將四周的蘆蓆捆緊，避免太陽光照射到洋葱堆或者是雨水滲入。

　　4、如果是庫藏法，將晾曬好的洋葱的莖葉部分去掉，然後直接將洋葱均勻擺放到恆温庫中的貨架上即可。

　　5、如果是買來食用的洋葱，可以直接存放在廚房的地面上或者櫥櫃中，只需要保證存儲地方通風乾燥，並且不會受到太陽光的照射即可。

　　6、為了延長存儲時間，可以在洋葱採收前14-21天左右，使用濃度為0、25%的新鮮素溶液噴灑洋葱植株，或者是在採收後，使用0、25%的新鮮素蘸根。

　　 二、洋葱什麼時候種植收穫

　　1、收穫時間：洋葱一般在5月底到6月上旬這段時間進行採收。採收標誌：洋葱的葉片部分從下往上開始慢慢變黃，假莖部分開始變柔軟並且開始倒伏，鱗莖部分停止膨大，外部的表皮呈皮革質。採收後，最好是晾曬2-3天。

　　2、種植時間：洋葱的種植時間取決於播種方法。如果是大鱗莖採種法，一般在9-10月份進行播種。如果是小鱗莖採種法，一般在春天進行播種。如果是小株採種法， 一般在7-9月份進行播種。

　　洋葱的保存方法2

　　1、洋葱應存放在一個開放的容器內，且應遠離潮濕的環境；最好的保存方法是吊在乾燥、通風，且陽光不會直射的地方。如用網兜或廢舊的尼龍襪洗淨晾乾，把洋葱裝入其中，用繩紮緊口，吊於陰暗通風處，可防潮、防腐。

　　2、洋葱一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，儘量避免切開後儲存。

　　保存洋葱時，可以把網兜或廢舊的絲襪洗淨，晾乾後把洋葱裝入其中，每放一個洋葱就在上面打個結，這樣洋葱和洋葱之間分開，又能夠保持透氣。用繩紮緊口，，掛於陰暗乾燥通風處保存，可防止洋葱過早發芽。

　　冷藏已經使用一半的洋葱，除了用保鮮膜將切面包覆後，放入冰箱冷藏之外，可以全部切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋葱切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽稍微醃漬，留住洋葱的`風味和品質。

　　切洋葱小技巧：把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。如果不進冰箱，將洋葱頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同樣的效果。

　　洋葱炒肉做法：把葱頭去掉頭尾和外面的老皮，洗淨切條、肉切寬絲被備用。油熱先放幾個小一點的葱頭用熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放葱頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉炒熟出鍋即可。

　　洋葱的保存方法3

　　 1、常温保存

　　保存期限：約2～3個月

　　建議新鮮的洋葱不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋葱味!改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處為佳。因為洋葱害怕悶熱。

　　若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝保存。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常温保存，但務必注意馬鈴薯跟洋葱不能放在一起，因為洋葱會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋葱腐壞或發芽。

　　聰明利用!絲襪懸吊保存法：不要的絲襪清洗乾淨、晾乾後，用來保存洋葱非常好用!先於絲襪尾端(腳趾處)打個小結，將洋葱一顆一顆放入，每放一顆就打一個結，再把整串掛在通風陰涼處，要使用時再用剪刀從尾端剪一顆下來。

　　 2、切開冷藏保存

　　保存期限：約1周

　　若想要冷藏已經使用一半的洋葱，除了用保鮮膜將切面包覆後，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽巴混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋葱切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽巴稍微醃漬，留住洋葱的風味和品質。

　　 3、切末冷凍保存

　　保存期限：約1～3個月

　　洋葱切絲或切末，若過程有沾到水可以用廚房紙巾把洋葱稍微壓幹，再裝入保鮮袋中鋪平、壓出袋內空氣後密封，貼上處理日期的標籤後送入冷凍庫。料理前不必解凍便能使用，且冷凍後的洋葱因為纖維遭到破壞，很快就能軟化、煮熟喔!

　　儘量分小包裝，攤平的高度不超過2公分，之後拿出退冰才會快。

　　 洋葱怎麼切不流淚

　　1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，這樣可以控制洋葱裏面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。

　　2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

　　3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切葱時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼裏沒多餘的淚液就不會流淚了。

　　4、咬筷子。切洋葱時，將筷子橫過來銜在嘴裏，這樣眼淚就不會流出來，因為銜着筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋葱時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。

　　5、將洋葱涼水浸泡。如果不進冰箱，將洋葱頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

　　6、微波爐加熱20秒。切洋葱之前先將洋葱放到微波爐中加熱20秒，請將洋葱包上保鮮膜加熱，加熱據説可以讓洋葱中的刺激成分變質。

　　7、戴着泳鏡切洋葱。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋葱時就不回有刺激物質揮發到眼睛裏了。

　　8、用濕潤的刀具切洋葱。用濕潤的刀具切洋葱也是個不錯的方法，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。

　　9、在砧板旁點支蠟燭。切洋葱時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋葱的刺激氣味。效果不錯!切洋葱案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。

　　10、塞紙巾。雖然不太雅觀，但卻是最簡單的祕訣，請往鼻孔裏塞入紙巾吧，因為洋葱中的刺激性成分進入鼻子裏能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。

新鮮的葱保存小妙招 新鮮的葱如何保存

1、冷藏。買回來的香葱不要洗，也不要把泥土弄掉，準備一塊保鮮膜把香葱卷好密封起來。然後放在冰箱冷藏室裏冷藏，就可以保存半個月不壞。這個方法比較適合經常使用香葱，香葱量不大的時候。

2、水養。準備一個廢舊的塑料瓶或者是玻璃瓶，在裏面倒入2~3釐米的清水，水不要倒多，只要沒過香葱的根部就可以了，然後放入香葱。最後放入陰涼通風處，這樣可以保存香葱很長時間不變黃，但是一定要注意勤換水。這個方法比較適合經常使用香葱，香葱量比較大的時候。

3、冷凍。我們可以把買回來的香葱清洗乾淨，瀝乾水分，然後把它切成平時切菜所用的大小，放入盒子裏，蓋上蓋子再放入冰箱冷凍室凍起來，等到使用的時候直接拿出來就可以使用了，不用再另外清洗。這裏需要注意的是一定要瀝乾水分，保持香葱乾燥，不然容易把香葱凍爛沒法使用。

4、如果不想等待瀝乾水分的時間，也可以把買回來的香葱去掉根部，摘掉死葉子。然後把它切成盒子大小的長度，放入盒子，蓋上蓋子再放入冰箱冷凍，注意不能清洗。等到需要使用的時候，把香葱放入水中浸泡，因為香葱非常的薄，解凍很快。解凍之後清洗一下再切成葱花就可以了。這個方法可以保存一年不壞。這個方法比較適合量大，保存時間特別長的時候。

新鮮洋葱的保存方法怎麼保存洋葱

1、常温保存：這種保存的方式是比較常見的，也是保存時間比較長的一種。洋葱是一種比較怕悶熱的食品，所以一般來説最好是選擇一些比較陰涼的地方放洋葱，最好是不要選擇冰箱，冰箱中的温度雖然比較低，但是也會容易讓冰箱中的其他食材染上洋葱的味道，所以是不建議冰箱中放洋葱的，最好是將洋葱至於室外，避免陽光可以直接照射到的地方，而且如果用方便袋來將洋葱裝起來的話，不要將方便袋的給打結，留一個口，讓洋葱可以透氣。洋葱保存的時候也要注意不要將洋葱和土豆放在一起，這樣會導致土豆中的水分被洋葱給吸收了，導致洋葱發芽或者是直接腐爛。

其實可以用家裏不要的絲襪洗乾淨之後，將洋葱放入，每放入一個就打一個結，絲襪的通透性比較強，不容易將洋葱燜住，也可以將洋葱給集中起來。

2、切開冷藏：將洋葱切開冷藏的話，最長的保存時間大概是在一個禮拜左右，因為洋葱一旦被切開就會很容易氧化，導致洋葱自身的水分流失，導致洋葱會很容易腐爛，最好是在切開的洋葱表面用一些鹽進行醃製，可以鎖住水分，最後再用保鮮膜燜住，這樣洋葱在冰箱中的保存時間也可以稍微長一點，食用的時候口味也會比較好。

3、切末保存：洋葱期末保存的時間也比較長，大概在一到三個月左右。洋葱切末的時候要注意不能沾上一點水，不然的話也會導致保存的時間減少，如果不小心粘上的一點水的話用幹毛巾將水擦乾淨，最後將洋葱裝入比較小一點的袋子裏面密封保存，再將洋葱裝好之後也要將袋子中的空氣擠出，放入冷凍中保存即可，食用的時候也不需要解凍的，直接洗乾淨煸炒就可，冷凍後的洋葱很容易熟。

洋葱怎麼保存時間長 新鮮洋葱的保存方法

鮮甜又富含營養的洋葱是料理時不可或缺的配角，替菜餚增色不少!不過因為每一次的用量都不會太大，在保存上便需要多花點心思，否則很容易就會發黴、發芽，十分浪費。現在就教你三種實用的技巧，快選擇最適合你的保存方式，留住洋葱的好滋味吧!

保存洋葱的3種方法

1.常温保存

保存期限：約2～3個月

建議新鮮的洋葱不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋葱味!改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處為佳。因為洋葱害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝保存。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常温保存，但務必注意馬鈴薯跟洋葱不能放在一起，因為洋葱會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋葱腐壞或發芽。

聰明利用!絲襪懸吊保存法：不要的絲襪清洗乾淨、晾乾後，用來保存洋葱非常好用!先於絲襪尾端(腳趾處)打個小結，將洋葱一顆一顆放入，每放一顆就打一個結，再把整串掛在通風陰涼處，要使用時再用剪刀從尾端剪一顆下來。

2.切開冷藏保存

保存期限：約1周

若想要冷藏已經使用一半的洋葱，除了用保鮮膜將切面包覆後，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽巴混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋葱切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽巴稍微醃漬，留住洋葱的風味和品質。

3.切末冷凍保存

保存期限：約1～3個月

洋葱切絲或切末，若過程有沾到水可以用廚房紙巾把洋葱稍微壓幹，再裝入保鮮袋中鋪平、壓出袋內空氣後密封，貼上處理日期的標籤後送入冷凍庫。料理前不必解凍便能使用，且冷凍後的洋葱因為纖維遭到破壞，很快就能軟化、煮熟喔!

儘量分小包裝，攤平的高度不超過2公分，之後拿出退冰才會快。

洋葱怎麼切不流淚

1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，這樣可以控制洋葱裏面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。

2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切葱時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼裏沒多餘的淚液就不會流淚了。

4、咬筷子。切洋葱時，將筷子橫過來銜在嘴裏，這樣眼淚就不會流出來，因為銜着筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋葱時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。

5、將洋葱涼水浸泡。如果不進冰箱，將洋葱頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

6、微波爐加熱20秒。切洋葱之前先將洋葱放到微波爐中加熱20秒，請將洋葱包上保鮮膜加熱，加熱據説可以讓洋葱中的刺激成分變質。

7、戴着泳鏡切洋葱。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋葱時就不回有刺激物質揮發到眼睛裏了。

8、用濕潤的刀具切洋葱。用濕潤的刀具切洋葱也是個不錯的方法，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。

9、在砧板旁點支蠟燭。切洋葱時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋葱的刺激氣味。效果不錯！切洋葱案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。

10、塞紙巾。雖然不太雅觀，但卻是最簡單的祕訣，請往鼻孔裏塞入紙巾吧，因為洋葱中的刺激性成分進入鼻子裏能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。

焦糖洋葱醬的做法

也可以先把切碎的洋葱炒成「焦糖洋葱」再冷凍保存，用來煮湯、燉肉或製作醬料超方便!

製作步驟：

1.起油鍋，將切好的洋葱絲下鍋，以小火慢炒。油量要多，以免洋葱絲沾鍋，約3顆洋葱搭配1飯碗的油量。

2.炒到洋葱絲變成褐色，即可起鍋。待洋葱冷卻後，裝進玻璃罐中，貼上處理日期的標籤，放進冰箱冷藏，食用時再取出即可。

每次以湯匙取適量使用時，記得湯匙一定要擦乾淨，以免水分影響洋葱醬的新鮮度。

炒飯加洋葱醬拌煮，或煮泡麪時不用原本所附的醬包，以洋葱醬替代，營養健康。楊賢英老師建議將青菜鋪在碗底，打一顆全蛋再擺上泡麪塊、適量洋葱醬，澆上燒開的水，進微波1分鐘後取出，再靜置2～3分鐘，即是一道簡便的美味料理。

新鮮的葱怎麼保存

問題一：怎樣存放新鮮的葱放的更久呢。不放冰箱哈。 鮮葱的儲存方法：

1、除去春天，將大葱埋在土裏，都是最好的保鮮法，葱還可不斷生長。

2、冬天將大葱晾曬後置於陰涼背風處，温度略低一點比較好，可儲存到來年春暖花開時。

3、夏天大葱最好是現買現吃，即使想存放一點。可選購葱白緊實、挺拔的，折、壓的葱容易腐爛。帶葉子紮成一捆頂頭上根下立在一邊，可存放一週以上。

4、最難放的是春天的小葱，一兩天就會黃葉、變味、拔節，這是自然規律。即使放進冰箱也不能超過3天，不然也會拔節、黃葉。

問題二：鮮葱存儲方法 購買回大葱後，要放在樓下後陽台上，有陽光，通過的地方晾曬2至3天，然後敲落大葱根部的泥土，剔除病株、傷株。將曬到7成乾的大葱的葱葉紮成葱把，一般是5棵到6棵為宜，放置在家中通風處。如果居民家中有室外的架子，可將大葱晾曬後，選好的大葱捆成5公斤左右的葱捆，排放在貯藏架上，注意通風。另外擰好放在陽台外頭衝下放，放好就不要動了，俗話説葱不怕凍就怕動，意思是説凍過的葱自然化凍一樣新鮮，來回移動葱就會變空，把葉紮緊為的避免葱會長空，紮緊葉葱會往實了長，晾是避免爛。

問題三：切好的新鮮的葱，要怎麼保存才能保證它不腐爛！！！ 35分 絕對不要放防腐劑，會死人的，你先放在一個保險盒裏，再用保險袋包裝，放進冰箱

問題四：切好的新鮮的葱，要怎麼保存才能保證它不腐爛！！！ 絕對不要放防腐劑，會死人的，你先放在一個保險盒裏，再用保險袋包裝，放進冰箱

問題五：大葱怎樣儲存？ 大葱怕動不怕凍，耐寒能力特別強，冬天放在露天的小陽台（探出窗外的那種鐵架子陽台）上也沒事。可以將買來後晾乾的大葱捆成10斤左右的捆，依次堆放在陽台上。注意，中間要留點縫，這樣才能通風透氣，不然容易腐爛。

另外露天儲存時上面應該用塑料薄膜埂蓋防雨雪。儲藏期間還要定期開捆檢查，及時除去腐爛的。但是天冷大葱受凍後，千萬不要亂動捆好的大葱，不然特別容易爛。吃的時候一定要輕拿輕放，要拿到屋裏慢慢解凍。

大葱晾曬時一定要保存大葱綠葉，這樣可以保持它的元氣，不然葉子一斷，大葱就容易慢慢發軟甚至腐爛，不好保存。

保存前要先將葱葉曬蔫，一般得晾曬三四天，等葉子蔫了就可以把大葱葉子編起來，根朝下放在陽台的陰暗處。一定要記住，別沾水受潮，不然就容易爛，不過太乾燥了也不好，那樣大葱會幹癟變空。

要是你家住一樓，有個小院，儲藏大葱就更方便了。可以在背風處的平地上，鋪3～4釐米厚的沙子，然後把晾乾捆好的大葱根朝下密密碼在沙上，寬1～1．5米。碼好後在四周大葱根部培15釐米高的沙土。最後在上面蓋上草簾或塑料薄膜防雨。

問題六：快遞中的鮮葱怎樣保鮮 用泡沫箱包裝，然後放冰袋可以保鮮。

鮮葱不要去根，不要進水，不要直接接觸冰袋。

包裝好以後泡沫箱要密封。

這樣在2-4天內葱不會有變化。如外部温度超過40度，可以多加一個冰袋。

祝愉快！

問題七：葱買回來怎麼保存 經常買菜做飯的就知道買回家的葱薑蒜不容易存放，特別是到了夏天的時候，特別容易幹掉，現在我就教大家保存它們的小技巧，很簡單哦

工具/原料

工具：剪刀 錫箔紙

方法/步驟

這是新買回來的葱薑蒜，我們先不要對他們洗乾淨或者進行其他處理

剪下錫紙

將大蒜單個包好

包好的大蒜，記得包嚴實點哦

依次將其他的包好

放到家中的冰箱保存好吧

END

注意事項

包的時候要包嚴實點

洋葱的保存方法有哪些？

洋葱的營養價值是很出色的了，而且吃起來的味道也很不錯，因此很多人都很喜歡洋葱這樣的食物了，而且很多人都會買很多的洋葱保存在家裏了，那麼我們想要吃到好的洋葱，就要學會把洋葱保存好了，下面就讓我們一起看看洋葱如何保存吧。

洋葱是比較耐貯的蔬菜，但如果貯藏方法不當，也會造成爛耗、幹縮現象。洋葱剛成熟的新鮮期，是營養價值最高的時段。在貯藏過程中，洋葱的養分會逐漸減少，如果洋葱己開始發芽或一些地方變軟，就不能再食用了。所以對於洋葱的儲存一定要注意方法。

掛藏。小量貯藏時，可將充分晾曬好的洋葱辮，掛在屋檐或温室後坡下，只要通風、乾燥、雨淋不着就可以。

坯藏。把充分曬乾的好洋葱頭混入細沙土和成泥中，曬乾後堆在通風乾燥的地方，注意防雨防潮，這樣的方法不僅可以幫助我們把洋葱保存的時間更長了，而且還可以讓我們保存的洋葱味道也好了，吃起了是特別出色的哦。

新鮮的即食洋葱，最好是存放在一個開放的容器內，且應遠離潮濕的環境。洋葱一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，儘量避免切開後儲存，這樣的保存方法是很不錯的了，可以讓我們更好的把洋葱保存好哦，對於我們大家來説，這樣的保存方法無疑是不能錯過的了哦。

洋葱這樣的食物是很不錯的了，我們在生活中經常的吃些洋葱是可以幫助我們有效保健身體的了，而且還可以通過吃洋葱來提高身體的素質了，因此我們就要選擇洋葱的保存方法了，上面我們就給大家推薦了方法，是我們不能錯過的哦。

洋葱怎麼保存

兩個保存洋葱的妙招

一、通風保存方法

這裏我們就用我們經常用到的絲網就可以了，絲網的彈力比較大而且能讓洋葱懸掛起來處於通風的狀態。

這樣就能讓洋葱處於通風乾燥的情況下去保存了，這樣和保存香蕉、玉米等食材都是一樣的方法。我們只需要簡單的將洋葱放到絲網裏面就可以很好的保存了。

在放置洋葱的時候我們稍微留出一些間距出來，也可以在放置每個洋葱的時候，將絲網打上一個結，這樣也能放置洋葱互相靠近在一起的，這個方法可以説非常的簡單方便的。

二、冷凍保存法

用冷凍保存法去保存洋葱的話，會讓洋葱保存的時間更長，但我們也需要保存洋葱的一些小技巧。

1、首先我們要挑選比較新鮮的洋葱去保存，如果洋葱有個別軟爛的地方就説明放置的時間太久了，這樣的洋葱吃着對我們沒有好處，我們儘量別吃了早點扔掉，檢查一下洋葱的外表要新鮮沒有破損的才可以。按壓一下洋葱的表面，洋葱整體要非常的飽滿並且完整一些，這樣的洋葱吃着才會更好，而且也會讓我們保存的時間長久一些。

2、接下來我們需要將洋葱切成細絲，這樣方便洋葱在低温環境下保存的更好並且還有利於隨用隨取，會非常簡單方便的。

3、現在我們找一個密封性比較好的保鮮袋，將洋葱放到保鮮袋裏面去保存。儘量的排空裏面的空氣，然後將保鮮袋的封口系嚴實一些即可。

4、將放好洋葱的保鮮袋放到冰箱的冷凍室裏面，這樣就能很好的讓洋葱保存起來了，放上半個月也是沒什麼問題的。

洋葱的保存好方法

洋葱的保存好方法

洋葱的保存好方法，在現實生活中，洋葱是一種保健性非常強的蔬菜，也是一種常見的調味用品，很多人都會去買很多洋葱回來用作備用，下面為大家分享洋葱的保存好方法。

洋葱的保存好方法1

1、常温保存：

這種保存的方式是比較常見的，也是保存時間比較長的一種。洋葱是一種比較怕悶熱的食品，所以一般來説最好是選擇一些比較陰涼的地方放洋葱，最好是不要選擇冰箱，冰箱中的温度雖然比較低，但是也會容易讓冰箱中的其他食材染上洋葱的味道，所以是不建議冰箱中放洋葱的，最好是將洋葱置於室外，避免陽光可以直接照射到的地方。

而且如果用方便袋來將洋葱裝起來的話，不要將方便袋的給打結，留一個口，讓洋葱可以透氣。洋葱保存的時候也要注意不要將洋葱和土豆放在一起，這樣會導致土豆中的水分被洋葱給吸收了，導致洋葱發芽或者是直接腐爛。

2、切開冷藏：

將洋葱切開冷藏的話，最長的保存時間大概是在一個禮拜左右，因為洋葱一旦被切開就會很容易氧化，導致洋葱自身的水分流失，導致洋葱會很容易腐爛，最好是在切開的洋葱表面用一些鹽進行醃製，可以鎖住水分，最後再用保鮮膜燜住，這樣洋葱在冰箱中的保存時間也可以稍微長一點，食用的時候口味也會比較好

3、切末保存：

洋葱期末保存的時間也比較長，大概在一到三個月左右。洋葱切末的時候要注意不能沾上一點水，不然的話也會導致保存的時間減少，如果不小心粘上的一點水的話用乾毛巾將水擦乾淨，最後將洋葱裝入比較小一點的袋子裏面密封保存，再將洋葱裝好之後也要將袋子中的空氣擠出，放入冷凍中保存即可，食用的時候也不需要解凍的，直接洗乾淨煸炒就可，冷凍後的洋葱很容易熟

洋葱的'保存好方法2

1、垛藏：

選擇乾燥通風的地方，用圓木或石塊墊起高30釐米左右、寬1、6米左右的垛底，把充分曬乾的洋葱辮或把，堆成1～1、6米高的垛，上蓋3～4層席子，四周圍2層席子，用繩子橫豎綁緊，防止日曬雨淋，保持乾燥，垛後封席初期，倒1～2次，每次下雨後都要檢查一下，如有漏水曬乾後再蓋好席子。天冷時加蓋草簾保温。

寒冷地區，當氣温降到零度以下時，拆垛搬到空屋或倉庫裏繼續貯藏，温度保持在-2～3攝氏度。上市前放在0～2攝氏度温度下解凍。

2、掛藏：

小量貯藏時，可將充分晾曬好的洋葱辮，掛在屋檐或温室後坡下，只要通風、乾燥、雨淋不着就可以。大量貯藏時，可搭掛在空屋裏或在乾燥處搭棚，設木架掛洋葱辮。

3、坯藏：

這種方法只限於少量貯藏，把充分曬乾的好洋葱頭混入細沙土和成泥，製成2、5～5公斤重的土坯，曬乾後堆在通風乾燥的地方，注意防雨防潮。天冷時防凍，發現土坯乾裂時，及時用潮土填補裂。

切開洋葱的保存方法

洋葱一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，儘量避免切開後儲存。

洋葱的保存好方法3

1、常温保存

保存期限：約2～3個月

建議新鮮的洋葱不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋葱味!改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處為佳。因為洋葱害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝保存。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常温保存，但務必注意馬鈴薯跟洋葱不能放在一起，因為洋葱會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋葱腐壞或發芽。

聰明利用!絲襪懸吊保存法：不要的絲襪清洗乾淨、晾乾後，用來保存洋葱非常好用!先於絲襪尾端(腳趾處)打個小結，將洋葱一顆一顆放入，每放一顆就打一個結，再把整串掛在通風陰涼處，要使用時再用剪刀從尾端剪一顆下來。

2、切開冷藏保存

保存期限：約1周

若想要冷藏已經使用一半的洋葱，除了用保鮮膜將切面包覆後，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽巴混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋葱切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽巴稍微醃漬，留住洋葱的風味和品質。

3、切末冷凍保存

保存期限：約1～3個月

洋葱切絲或切末，若過程有沾到水可以用廚房紙巾把洋葱稍微壓幹，再裝入保鮮袋中鋪平、壓出袋內空氣後密封，貼上處理日期的標籤後送入冷凍庫。料理前不必解凍便能使用，且冷凍後的洋葱因為纖維遭到破壞，很快就能軟化、煮熟喔!

儘量分小包裝，攤平的高度不超過2公分，之後拿出退冰才會快。

洋葱怎麼切不流淚

1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，這樣可以控制洋葱裏面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。

2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切葱時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼裏沒多餘的淚液就不會流淚了。

4、咬筷子。切洋葱時，將筷子橫過來銜在嘴裏，這樣眼淚就不會流出來，因為銜着筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋葱時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。

5、將洋葱涼水浸泡。如果不進冰箱，將洋葱頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

6、微波爐加熱20秒。切洋葱之前先將洋葱放到微波爐中加熱20秒，請將洋葱包上保鮮膜加熱，加熱據説可以讓洋葱中的刺激成分變質。

7、戴着泳鏡切洋葱。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋葱時就不回有刺激物質揮發到眼睛裏了。

8、用濕潤的刀具切洋葱。用濕潤的刀具切洋葱也是個不錯的方法，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。

9、在砧板旁點支蠟燭。切洋葱時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋葱的刺激氣味。效果不錯！切洋葱案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。

10、塞紙巾。雖然不太雅觀，但卻是最簡單的祕訣，請往鼻孔裏塞入紙巾吧，因為洋葱中的刺激性成分進入鼻子裏能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。

焦糖洋葱醬的做法

也可以先把切碎的洋葱炒成「焦糖洋葱」再冷凍保存，用來煮湯、燉肉或製作醬料超方便!

製作步驟：

1、起油鍋，將切好的洋葱絲下鍋，以小火慢炒。油量要多，以免洋葱絲沾鍋，約3顆洋葱搭配1飯碗的油量。

2、炒到洋葱絲變成褐色，即可起鍋。待洋葱冷卻後，裝進玻璃罐中，貼上處理日期的標籤，放進冰箱冷藏，食用時再取出即可。

每次以湯匙取適量使用時，記得湯匙一定要擦乾淨，以免水分影響洋葱醬的新鮮度。

炒飯加洋葱醬拌煮，或煮泡麪時不用原本所附的醬包，以洋葱醬替代，營養健康。楊賢英老師建議將青菜鋪在碗底，打一顆全蛋再擺上泡麪塊、適量洋葱醬，澆上燒開的水，進微波1分鐘後取出，再靜置2～3分鐘，即是一道簡便的美味料理。

新鮮大葱怎樣儲存 如何保存新鮮大葱

1、埋藏：沒有地方挖溝的，可採用此法。將經過晾曬、挑選、捆把的大葱，放在背陰的牆角或陰涼的室內，底上鋪一層濕土，葱的四周用濕土培埋至葱葉處即可。或在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。

2、幹藏：將適時收穫的大葱晾曬2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時，紮成1千克左右的葱把，單層放在乾燥通風處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。

3、假植貯藏：在院內或地裏挖一個淺平的地坑，將收穫的大葱除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住葱根和葱白部分，埋好後用水澆灌。

4、貯藏過程要加強管理，如發現潮濕現象，可及時通風調節或將葱搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。

5、冷藏：將經挑選的大葱，紮成小捆，碼入筐（箱）內，放進冷風庫堆藏。庫温以0～1℃為宜，相對濕度掌握在80%～85%之間。貯藏過程中，定期打開葱捆查看，發現有發熱變質者，應及時剔除，避免腐爛蔓延。