山藥排骨煲
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
豬大排:適量;山藥:適量; 枸杞子: 少許; 水:適量;姜:適量;食鹽:適量;
山藥排骨煲的做法
肋排洗淨切小塊,山藥去皮切滾刀塊,薑切片,枸杞洗淨備用
鍋中放入冷水,把小排放入鍋中焯水一起煮開,撇去血沫
焯水後的排骨撈出放入盆中備用
焯排骨的同時,沙鍋中放入適量冷水,中火燒開。把焯過水的排骨放入沙鍋中(水燒開後排骨再入鍋),放入薑片,大火燒開,撇去湯沫,蓋上鍋蓋,小火煮40分鐘左右
排骨煲大約四五十分鐘的時候,把山藥放入鍋中,放入枸杞、適量鹽,再煲25 ;30分鐘
時間到後,關火出鍋即可