這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![山藥燉排骨]( "山藥燉排骨")
材料
豬大排：適量; 山藥: 適量;胡蘿蔔: 適量; 八角：適量;桂皮：適量;生抽：適量;料酒：適量;食鹽：適量;雞精：適量;胡椒粉：適量;
山藥燉排骨的做法
排骨冷水下鍋，焯水撈出洗淨浮沫，備用
![山藥燉排骨 第2張]( "山藥燉排骨 第2張")
山藥去皮切塊，胡蘿蔔也切滾刀塊
![山藥燉排骨 第3張]( "山藥燉排骨 第3張")
鍋中燒油炒香大料，再炒葱薑蒜
![山藥燉排骨 第4張]( "山藥燉排骨 第4張")
把排骨下鍋炒，加少量料酒
![山藥燉排骨 第5張]( "山藥燉排骨 第5張")
再加少量生抽，炒勻
![山藥燉排骨 第6張]( "山藥燉排骨 第6張")
加湯燒
![山藥燉排骨 第7張]( "山藥燉排骨 第7張")
燒開後，轉到湯煲中小火繼續煲
![山藥燉排骨 第8張]( "山藥燉排骨 第8張")
燉40分鐘左右把山藥下鍋
![山藥燉排骨 第9張]( "山藥燉排骨 第9張")
再燉20分鐘，把胡蘿蔔下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉
![山藥燉排骨 第10張]( "山藥燉排骨 第10張")
再燉10分鐘至胡蘿蔔變軟就可以吃啦
![山藥燉排骨 第11張]( "山藥燉排骨 第11張")
