豆芽豆腐皮如何炒好吃

1、綠豆芽擇洗乾淨，瀝淨水分。鮮豆皮切成細絲。

2、鍋中入油，加入花椒，以中小火將花椒爆香，待花椒變黑後撈出，放入薑絲爆出香味，加入綠豆芽翻炒幾下，然後加入豆皮繼續翻炒。

3、出鍋前加雞精和鹽調味即可。