蟹黃豆腐的家常版做法分享，蟹豆腐的做法和配方

1、主料：葱末15克、嫩豆腐500克、鹹蛋黃4個。

2、輔料：食用油5毫升、開水5毫升、鹽3克、水澱粉10克。

3、做法：

（1）準備嫩豆腐，葱末，鹹鴨蛋黃碾碎，開水煮。

（2）焯水，鍋中倒入食用油，倒入鹹鴨蛋黃，小火翻炒。

（3）倒入豆腐，水，翻炒，水澱粉，攪拌。

（4）加入葱末，即可出鍋。