心舌如何做好吃

1、將豬心內的血塊除去，然後與豬舌一同用清水沖洗乾淨。

2、取一鍋，置火上注入清水燒沸，將豬心、舌煮至舌苔發白撈出，浸入涼水中，用刀刮洗乾淨並用清水衝淨。

3、葱姜洗淨，葱切段，薑切片。

4、大蒜剝去蒜衣，搗成蒜泥，備用。

5、取一鍋，置火上加入料酒、葱段、薑片、精鹽、豬舌心、清水燒沸，用中火將其煮至熟。

6、再將鍋離火併在鍋中晾涼，取出後切成薄片。

7、取一碗，加入味精、白糖、蒜泥、醬油、精鹽、醋兑在一起調拌均勻。

8、然後再調好的味汁內放入豬舌、心片、葱粒、辣椒油一同拌勻即成。