冬瓜和萵筍怎樣做湯

1、備好材料：冬瓜、萵筍、乾貝、姜。

2、乾貝提前放入開水中泡軟。

3、冬瓜去皮，去瓤，並沖洗乾淨，再切成薄片，萵筍去皮切片。

4、切少許薑絲。

5、將泡好的乾貝加適量的水（喜歡喝湯的多加些水，不喜歡的少加）燒開後，轉小火燉十分鐘左右，先燒出乾貝的鮮味。

6、倒入切好的冬瓜片和萵筍片、薑絲大火再次燒開後，轉小火燉幾分鍾至冬瓜熟透軟爛即可

7、出鍋前調入少許鹽和適量的味精。

8、一道無油的清湯冬瓜萵筍做好了，很適合夏天的一道菜！