蝦蓉水豆腐如何做

1、水豆腐取出放在盤子裏。

2、鮮蝦去掉蝦殼，挑去蝦線，洗淨備用。

3、將蝦剁成蝦蓉。

4、將蝦蓉用一個蛋清抓勻，鋪在水豆腐上。

5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。

6、將蒸出來的水分倒掉不要。

7、將蒸魚豉油淋到蝦蓉和水豆腐上，然後灑上葱花。

8、將一勺食用油燒熱，澆在葱花上即可。