泡菜拌飯的做法
材料：五花肉約150克 小葱少許 生薑少許 洋葱約1/2個 韓式泡菜1小碗 韓式包飯醬約2大勺(不怕辣，用韓式辣椒醬) 甜椒粉約2大勺(不怕辣，用韓式辣椒粉) 醬油1大勺 糖1大勺 米飯適量 準備工作：五花肉切長片(我使用的是現成切好的燒烤五花肉)小葱切
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
米飯：1碗; 泡菜: 1小碗;捲心菜: 半個;胡蘿蔔: 1個;柿子椒: 1個;白芝麻: 1撮; 食鹽：適量;色拉油：適量;
石鍋拌飯做法：1．準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲，炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脱離
泡菜拌飯的做法
主料：泡菜、甘藍、胡蘿蔔、青椒、熱米飯 輔料：食鹽、泡菜汁、芝麻 1. 先煮一鍋米飯，煮飯的同時把所有蔬菜洗淨切絲。 2. 鍋燒熱後加一點油，煸炒一下甘藍和胡蘿蔔，加鹽調味出鍋。 3. 切泡菜的時候，要儘量捏乾淨湯汁再放到案板上切。 4. 米飯
先煮一鍋米飯，煮飯的同時把所有蔬菜洗淨切絲
韓式泡菜拌飯的製作材料： 主料：牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各適量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1個 白飯 1碗 芝麻 少許 蒜末 1小匙 調味料 Ａ：辣豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙 調味料Ｂ：鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 調味料Ｃ：醬油 1/2大匙 糖 1小匙
切泡菜的時候，要儘量捏乾淨湯汁再放到案板上切
正宗韓國石鍋拌飯的做法食譜配料： 山蕨菜，韭菜，豆芽，辣白菜（就是球狀的生菜，特點是嫩而脆），肉，生雞蛋一隻，韓國辣醬，大醬（沒有可以用味噌醬），糖，芝麻，雞精汁。製作方法： 1.山蕨菜用開水燙軟，有必要也可煮一下，韭菜切成段，豆
鍋燒熱後加一點油，煸炒一下甘藍和胡蘿蔔，加鹽調味出鍋
石鍋拌飯的做法 做法： 1．準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲，炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。 2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，
米飯煮好後放入大碗裏，加上甘藍、胡蘿蔔，青椒絲、泡菜絲、芝麻，泡菜汁和鹽拌勻
用料 辣白菜 適量 米飯 適量 葱 適量 芝士 一片 蝦仁 適量 海蔘 一根 白糖 依據個人口味 鹽 適量 雞精 適量 辣白菜芝士炒飯的做法 芝士一片，韓式泡菜拌飯醬適量，海蔘一根 泡菜一直推薦宗家府，不過建議儘快食用，不然容易漲袋。 剩米飯一盒 海
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正宗韓國石鍋拌飯的做法 食譜配料：
山蕨菜，韭菜，豆芽，辣白菜（就是球狀的生菜，特點是嫩而脆），肉，生雞蛋一隻，韓國辣醬，大醬（沒有可以用味噌醬），糖，芝麻，雞精汁。 製作方法：
1.山蕨菜用開水燙軟，有必要也可煮一下，韭菜切成段，豆芽也放入開水中燙一下，辣白菜切絲或細條，肉切成絲或長條；
2.肉絲、三勺味噌醬、半勺韓國辣醬、半勺雞精汁，放在一起炒熟，成為醬肉絲；
3.油少許燒熱，量以能夠在鍋底鋪開為準，打入生雞蛋煎，雞蛋緊貼着鍋底的，下層表面形成之後，立即蓋上鍋蓋，關上火，這樣可以用鍋內的餘熱，把雞蛋表面悶熟，而內裏仍然是湯湯的，拌飯最適；
4.將蕨菜伴上芝麻，碗底鋪一層辣白菜，薄薄的就夠了，盛好米飯，高度離碗邊一釐米左右，留下空間鋪菜；
5.米飯上面也蓋一層薄薄的辣白菜，然後照花瓣的圖形，將韭菜，豆芽，蕨菜， 醬肉絲，辣白菜撲在上面，中間的花心，就是一勺韓國辣醬，在中心放好韓國辣醬之後蓋上雞蛋，放入兩勺雞精汁，正宗韓國拌飯即成。[吃地帶]
6.攪拌均勻，便可食用。
韓國石鍋拌飯之魷魚拌飯的做法 食譜配料：
鮮魷魚兩個，青椒，胡蘿蔔，蒜，白糖，醬油，鹽，韓國辣醬，米飯，雞蛋一隻。 製作方法：
1.鮮魷魚收拾乾淨切塊，然後下鍋炒至出水，記得一定要先把魷魚炒一下，因為魷魚會出水，如果跟菜一起炒的話會影響味道，炒好後盛盤，鍋中炒出的水倒出；
2.青椒、胡蘿蔔切絲，滾水中焯一焯，蒜切末；
3.將蒜末放入油鍋中炒香，接着放青椒、胡蘿蔔絲、魷魚稍炒，再加入白糖、醬油（少量，只為了上色）、鹽翻炒，最後加入韓國辣醬一起炒熟，如果太乾可以加少量水；
4.盛盤，跟米飯拌再一起，根據口味可以在米飯裏再加一些韓國辣醬，再煎一隻六成熟的雞蛋，一起拌一拌，魷魚拌飯即成。 温馨提示：
1.要用鮮魷魚，水發魷魚不好吃的，還有魷魚一定不要切好了就跟菜一起炒，因為會出很多水影響口感的所以一定要先炒出水來；
2.醬油要少放，上了色就可以了；
3.糖也少放，自己調的味道差不多就行了。
韓國石鍋拌飯之全州拌飯的做法 在全州拌飯中，黃豆芽最重要。傳説，全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病，從此，黃豆芽從未離桌。特點是用在林室(音譯)出產的鼠眼豆和好的水泡成，即使煮很長時間質感也很好。用煮牛頭的湯做飯，燜的時候放黃豆芽。把生蛋黃放到拌飯上，與黃豆芽湯一起吃。
用肉湯做飯，在上面放牛肉、黃豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等，再加辣醬拌吃。是色味華麗的全羅道鄉土飲食。茼蒿含有豐富的鈣和維生素A。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的鈣。 食譜配料：
飯(大米4杯、肉湯4.5杯)，牛肉600g，香油100g，青脯涼粉50g，松子1大勺，麥芽辣椒醬5大勺，拌菜(黃豆芽150g、綠豆芽100g、菠菜100g、茼蒿100g、蕨菜100g、桔梗100g、水芹100g、香菇5個)，湯料(黃豆芽200g)，雞蛋，水4-5杯。 製作方法：
1.把牛排和肉煮熟冷涼後撩去油，在肉湯裏放米，將飯做得硬一點並在熱的時候放香油攪，或做普通飯並用荏子油炒；
2.把黃豆芽、綠豆芽、水芹各燙出來，以香油和清醬拌，桔梗用鹽醃一下，並在洗後炒，蕨菜也在煮後炒着吃；
3.牛肉切成絲，並以佐料醬拌成生肉絲；
4.清脯涼粉切成條，雞蛋煎成黃、白雞蛋並切成絲；
5.把飯盛在碗裏，並以各色材料配色放在上面，麥芽辣椒醬另放在小碗裏；
6.拌飯要配黃豆芽湯，熬湯時，先煮一會兒水放黃豆芽蓋好鍋蓋煮5分鐘左右，再添加4-5杯水，並以鹽調味，最後放搗好的蒜和切好的葱再熬一會兒盛在碗裏。 烹調技巧：
應該以熬牛頭的湯做飯，但因牛頭太貴可以用牛骨排湯做飯。
韓國石鍋拌飯之泡菜拌飯的做法 食譜配料：
主料：牛肉片3片，甜不辣、芹菜各適量，菠菜70公克，辣泡菜2大匙，荷包蛋1個，白飯1碗，芝麻少許，蒜末1小匙；調味料：A.辣豆瓣醬1大匙，糖1小匙，B.鹽1/3小匙，糖1/3小匙，C.醬油1/2大匙，糖1小匙。 製作方法：
1.將甜不辣切片、芹菜切段，放入油鍋，加入調味料A炒勻起鍋；
2.菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，並加入調味料B炒勻起鍋；
3.起油鍋，煎牛肉片，並用調味料C調味煮熟後起鍋。
小學生能做的簡單好吃的菜
一、雞蛋
雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。
1、懶人炒蛋：
做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌麪，好吃！進入娛樂時尚論壇
2、雞蛋炒豆腐
做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。
3、碎椒炒蛋
做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！
4、蛋粥
做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上葱末。
二、蝦
蝦可是好東西啊！不是有一句話説“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！
1、白灼蝦
做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。
2、微波蝦
做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。
專家視線：
人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起着十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。
三、黃瓜
黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悦目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。
1、黃瓜三明治
做法：兩片面包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。
2、酸奶黃瓜
做法：黃瓜切丁，用酸奶拌一下。
3、鹽黃瓜
做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。
專家視線：
結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食慾。
四、西紅柿
西紅柿是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。進入娛樂時尚論壇
1、雪壓紅梅
做法：説白了就是西紅柿拌白糖，先把西紅柿在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把西紅柿切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓西紅柿和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！
2、西紅柿炒蛋
做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒西紅柿，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的西紅柿與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌麪都不錯！
3、西紅柿炒柿子椒
做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。
專家視線：
一天一個西紅柿，特別提醒男性一天一個西紅柿，患前列腺癌的概率減少45%，吃熟透的西紅柿更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。
五、白灼蔬菜
夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等
做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。
◇
連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。
◇先洗淨後切
烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許*生素溶解於水中，造成營養損失。
◇快速烹調
蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高温，久炒久熬，損失的營養就較多。
◇ 涼拌吃
黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。
◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋， 既能調味，又能保護蔬菜營養。
六、懶人拌飯
1、香蕉拌飯：
還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！
2、韓式泡菜拌飯
做法：超市裏買來的韓式泡菜，衞生起見可先過一下温水，切碎，與飯混合起來翻炒，
一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。
專家視線：
香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。
韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生 .
酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃製過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。
某日又見一超級懶人食譜，心中甚是欣喜，仔細的看了看，還真是再懶的人也能做得出來呀，我反正是照着弄了幾樣，8錯8錯，味道8錯！要是你也懶，或者也不怎麼會做飯，那就試試吧，呵呵。：）
懶人食譜--超懶型
白菜羊肉
原料：白菜、羊肉片（去超市買切好的，就是供涮羊肉用的那種，省得再切了）
調料：鹽、味精、芝麻油（如果還嫌麻煩後兩種願意省就省了吧）
製作：
1.炒鍋上火，加清水煮開。
2.白菜用手撕塊，拋入水中。
3.水再開後加入羊肉，煮開後加鹽、味精出鍋盛入湯碗，滴入芝麻油，上桌。
淵源：
此菜和涮羊肉關係密切。第一次做其實就是處理涮羊肉剩下的白菜羊肉各一盤，食之感覺味道頗佳，遂列入本人的《懶人菜譜》，今年冬天沒少吃了。
懶人食譜--三油拌飯
剩飯蒸熱，用醬油，香油，辣椒油調拌。即可食用。若放少許豬油，味道絕佳。
懶人菜--蒜泥羊肉
原料：羊肉五、六百克（以肋扇肉為佳）
調料：大蒜、鹽、醋、芝麻油
製作：
1.大蒜剝皮後放入蒜臼中砸碎（砸時加少許鹽），倒入小碗中加鹽、醋、芝麻油調成蒜泥。
2.羊肉切大塊放入開水中煮熟。
3.羊肉撈出，切成條，碼入盤中上桌，沾蒜泥食用。
4.如果嫌調製蒜泥麻煩，可以直接沾鹽，近乎維族菜--白水羊肉。
腐乳排骨
原料：豬肋排約五、六百克（買時請售貨員代為斬切成塊）
調料：鹽、白糖、味精、南酒、澱粉、豆腐乳湯（如果感覺湯汁太少可以捏碎一塊豆腐乳。注意用北方鮮紅的那種，南方黃唧唧甜兮兮的那種我沒用過，不知道做出來什麼味）
製作：
1.排骨塊放入盤中，加入各種調料，用手抓勻。注意豆腐乳湯是鹹的，鹽要少放。
2.放入蒸鍋中，蒸30分鐘。以出現蒸汽開始計時。如果感覺排骨塊斬切過大，蒸的時間適當延長。
3.時間到，出鍋上桌。如要求美觀，可以將排骨塊夾入另一盤中擺放整齊，周圍加以香菜葉之類的點綴。
懶人食譜--衝雞蛋湯
放一個雞蛋在碗裏打開，放上鹽、味精、醬油、香油，然後用開水倒進去，倒的時候用筷子不停的攪拌，就成了。
魚的懶人做法
本人先説一道“清蒸魚”，也算是拋磚引“魚”：
原料：鮮魚（鯉魚、鯧魚、魴魚、武昌魚均可）一尾，葱絲大量，薑絲及水發木耳適量（此二項可省略）
調料：植物油、花椒、鹽、味精
製作：
1.魚收拾乾淨，體側打花刀（鯉魚可去除腥線，體寬的魚打菱形花刀），抹上鹽及味精，放入盤中。魚身上下及膛內放置大量葱絲及適量薑絲。
2.炒鍋上火，倒入油，熱後撒入大把花椒，炸糊，離火，用菜鏟將花椒清除丟棄。
3.將炒鍋中的油均勻地澆到魚身上，木耳亦擺放其上，連盤子放入蒸鍋。
4.蒸15min，以出現蒸汽開始計時。如所用魚為明顯小於500g的鯧魚之類，10min足矣。
5.時間到，端出上桌。
速凍餃子
速凍餃子當然是懶人冰箱中常備之物，我在使其熟化過程中把做法稍稍改進了一下，免得常吃倒了胃口。
一、湯煮法：先以油、葱花、菜葉之類熗熗鍋，再加水燒開，下入餃子煮，出鍋前加點鹽、味精，並根據自己的口味加點辣醬什麼的，總之類似北方餛沌的做法。再簡化就是普通煮法煮熟後連湯盛入湯碗中，加香菜、蝦皮、醋、鹽、味精、辣醬（可增減），亦可。連湯食用。
二、生煎法：平底鍋或底相對較平的炒鍋（代用品，效果不好）加底油，加熱後將餃子（不必化凍）整齊擺放其中，加水，加鍋蓋小火慢煎至熟，其間注意水量別糊了。不可翻動。如在出鍋前澆點和了麪粉的水（注意別用水澱粉）並繼續加熱至水分基本蒸發，餃子底部會出現一層非常誘人的“嘎渣”。
烤雞腿
從超市買來雞腿，抹點醬油和鹽，最好放一會入味。
放在烤盤中在烤箱裏烘烤(雞腿表面抹點油)，每15分鐘翻面，一般翻3-4次就可，最後加點燒烤醬或孜然粉之類的調料。
簡單吧，我常做。
懶人食譜之——醬湯泡飯
漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裏架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路後，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)，馬上就可以解除疲勞。
醬湯泡飯是把牛肉和蘿蔔熬熟後取出來切成片加佐料，再往湯裏泡飯與加佐料的肉和蘿蔔、蕨菜、桔梗、黃豆芽一起吃的一種飯菜。本回答被提問者採納
有沒有家常好菜做法介紹
木耳炒雞蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 肺調養食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味 工藝：炒 木耳炒雞蛋的製作材料：主料：雞蛋200克,木耳(水發),250克
調料：大葱10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克 教您木耳炒雞蛋怎麼做，如何做木耳炒雞蛋才好吃 1. 將水發木耳洗淨，瀝水，備用；
2. 將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；
3. 炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；
4. 鍋內再加油適量，將瀝乾水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，即可出勺。 麻辣魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
麻辣魚的製作材料：主料：草魚,黃瓜,米涼粉
輔料：雞蛋,幹澱粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣魚調料,紅糖,白胡椒粉,鹽,雞精,花椒,幹辣椒,幹辣椒麪,香菜。 麻辣魚的特色：麻辣鮮香、魚肉鮮嫩，配菜味道濃郁。 教您麻辣魚怎麼做，如何做麻辣魚才好吃 1、將草魚切塊，粘打勻的雞蛋汁後裹上幹澱粉，在60度油温的食用油中炸，待魚塊表面呈淡*後撈起。2、用鍋中剩下的油炒麻辣魚調料，油温不宜過高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、幹辣椒(切成2瓣)，然後倒入炸好的魚塊翻炒均勻，加水末過魚塊，加鹽、雞精、胡椒麪、辣椒麪、2勺紅糖、牛油和葱花，再把切成條的黃瓜，和切成塊的米涼粉倒入鍋中，待配菜煮好即可起鍋，裝盤撒上葱花和香菜。 蒜香排骨的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
蒜香排骨的製作材料：主料：豬小排骨750克
輔料：蒜末,料酒,醬油,糖,嫩肉粉各適量。 蒜香排骨的特色：肉質酥軟，味香四溢。 教您蒜香排骨怎麼做，如何做蒜香排骨才好吃 1、豬小排骨剁成7釐米長的段，洗淨，瀝乾水分。2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻，醃20分鐘。 3、烤盤鋪一層鋁箔紙，放入排骨，移入烤箱烤20分鐘，取出翻面後，撒上蒜末，再入內烤20分鐘，熟後取出即可。提示：蒜末不能早加入，早加入易燒黑；半熟後再放，既烤出蒜香，又不焦黑。八寶飯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
八寶飯的製作材料：主料：糯米,白糖,豬油,開水,豆沙陷,桂花,蜜棗。 教您八寶飯怎麼做，如何做八寶飯才好吃1、將糯米蒸熟後，與白糖、豬油和開水和勻。 2、蜜棗等放入碗內時，排列成圖案。中間豆
沙及桂花，再鋪上糯米飯，塌平，上籠蒸一
小時，食時剷出。 番茄魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
番茄魚的製作材料：主料：番茄,魚
輔料：葱,姜,蒜
調料：黃酒,番茄醬,鹽 教您番茄魚怎麼做，如何做番茄魚才好吃4箇中等大小的番茄（番茄質量比較重要，直接影響最後得口味，一定要紅一點的），番茄醬，葱薑蒜。。。。魚切片，要注意去腥。 去腥，把魚片洗乾淨，水瀝乾，放盆子，切些薑片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽（不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽），泡着，這樣可以去腥，而且可以更味。 剝大半個蒜頭，切多些薑片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱後，倒入蒜頭和薑片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然後加鹽，備用。 湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進去，再把剛準備好的番茄倒進去一起煮，洗一些葱，整 根扔進去，煮開後再小火燉。 湯燉到比較濃的時候，倒掉泡着的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯裏，大火煮一小會兒，大部分魚片變色後，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過，以免魚片煮老。 關火，撈出整根葱，隨個人口味加不加雞精，不加已經很鮮美了。濃濃的湯浸着白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了！ 清蒸桂魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
清蒸桂魚的製作材料：主料：桂魚一條（約重750克）
輔料：熟火腿3片（25克）, 熟筍6片（60克）,水發大香菇3朵,薑片2.5克,葱結1個
調料：精鹽2.5克,味精1.5克,紹酒25克,熟雞油10克 清蒸桂魚的特色：色澤淡稚悦目，味似蟹肉，鮮香馥郁。 教您清蒸桂魚怎麼做，如何做清蒸桂魚才好吃 1、將桂魚剖洗淨，平放在砧板上。用刀從頭至尾剖開，然後在魚背部每隔25釐米斜片一刀，刀深至骨。2、取大腰盤，放入桂魚，加入紹酒，薑片葱結熟火腿片，上籠蒸15分鐘。出籠後揀去葱結，薑片，原汁倒入小碗內。3、菇、筍片在沸水中焯熟，在魚身兩側各放筍3片，火腿片與筍片問隔排放，香菇蓋在筍片上。4、原汁倒入炒鍋，加清湯、味精、精鹽和熟雞油煮沸，澆在魚身上即成。 鍋包肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
鍋包肉的製作材料：主料：豬裏脊肉300克 薑絲5克 葱絲20克 香菜10克 精鹽,料酒,醬油,白糖,醋,味精,鮮湯,水澱粉,色拉油各適量。 教您鍋包肉怎麼做，如何做鍋包肉才好吃1.豬裏脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的*，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水澱粉及少許色拉油調成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。 2.炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油。 3.鍋留底油，投入薑絲、葱絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻後起鍋裝盤，撒上香菜即成。 咖喱雞塊的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
咖喱雞塊的製作材料：主料：雞肉（約250g）,咖喱粉（5g）配料：鹽,味精,雞精,料酒,葱,姜 教您咖喱雞塊怎麼做，如何做咖喱雞塊才好吃1.將雞肉剁成4釐米長、3釐米寬的塊，葱切段，薑切片； 2.將雞塊焯水，去除血水；3.在鍋內加入油，燒至四五成熱時，把雞塊放入，用油滑至七八成熟時撈出；4.鍋內加底油，放入葱段、薑片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之後放入雞湯、料酒、鹽、味精、雞肉，用小火燒；5.待雞肉酥爛時，挑去葱、姜，待汁收濃時出鍋即成。 皮蛋豆腐的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
皮蛋豆腐的製作材料：主料：嫩脂豆腐一盒,皮蛋兩個
輔料：香油,香菜,葱花,醬油 教您皮蛋豆腐怎麼做，如何做皮蛋豆腐才好吃 1、內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊；2、皮蛋放在豆腐上，撒上雞精、鹽、葱花，淋醬油、香油放香菜即成；3、吃時攪拌。 提示：用棉線切割又快又不沾 蘑菇炒肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：微辣 工藝：炒 蘑菇炒肉的製作材料：主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克
調料：澱粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,鹽3克,植物油25克 蘑菇炒肉的特色：味道鮮香，口感滑嫩。 教您蘑菇炒肉怎麼做，如何做蘑菇炒肉才好吃 1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製；2. 口蘑洗淨；紅辣椒切丁，蒜切成片；葱、姜切成絲；3.鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用；4. 鍋裏放入餘下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味時倒入口蘑翻炒，半熟時加鹽，繼續翻炒。5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關火加入雞精，調勻盛盤即可。 溜肉段的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
溜肉段的製作材料：主料：豬瘦肉四兩。配料：黃瓜二錢,冬筍片二錢。
調料：香油一錢,澱粉二兩,味素五分,醬油五錢,醋三分,白糖二錢,紹酒一錢,精鹽,葱,姜,蒜各少許。 溜肉段的特色：外酥裏嫩、味香可口。 教您溜肉段怎麼做，如何做溜肉段才好吃（1）先把肉切成二分厚的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用紹酒、精鹽喂一會兒，再用澱粉加香油調糊漿好。 （2）用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、澱粉對好汁滷備用。（3）勺內汁滷加寬油，燒至七層熱時，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出。（4）大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁滷潑入勺內，顛翻幾個個，滴香油出勺裝盤。 蒜蓉油麥菜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
蒜蓉油麥菜的製作材料：主料：油麥菜適量,大蒜,葱,蠔油（沒有的話可以用老抽代替）。 教您蒜蓉油麥菜怎麼做，如何做蒜蓉油麥菜才好吃蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油燒至8成熱，下葱花和部分的蒜蓉嗆鍋，出味後下油麥菜，快速翻炒，然後加入些許蠔油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩餘的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋。 西紅柿牛腩的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 私家菜
工藝：燉 西紅柿牛腩的製作材料：主料：牛腩,西紅柿
調料：葱,姜,料酒,鹽 教您西紅柿牛腩怎麼做，如何做西紅柿牛腩才好吃 做法：
1、牛腩過水去血末，葱姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，（不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了，剛好過肉一點就可以了），轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。
2、壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用葱末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬裏燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調味 金銀絲水餃的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 精品主食 年夜飯
工藝：煮 金銀絲水餃的製作材料：主料：胡蘿蔔,白蘿蔔,豬肉餡兒 教您金銀絲水餃怎麼做，如何做金銀絲水餃才好吃 1.將豬肉餡兒加葱'姜'鹽'料酒(少許)'生抽'香油'雞精充分攪拌.2.將胡蘿蔔和白蘿蔔擦成細絲兒'用開水焯一下.然後和拌好的豬肉餡兒和在一起.3.和好面4.包成小餃子5.煮熟即可適用人羣:
10-12個月寶寶健康提示:
1.胡蘿蔔和白蘿蔔不要焯時間太長'以免損失營養. 2.豬肉餡兒一定要有點兒肥的'不要都用瘦的'這樣餡兒會更香. 3.餃子包的小一點兒'小的可愛.寶寶喜歡. 4.吃完餃子再喝點兒餃子湯'更有營養
正宗的辣炒年糕是什麼味道的啊？
正宗的辣炒年糕是又甜又辣。
辣炒年糕的做法如下：
主料 年糕500g 捲心菜200g 紅辣椒100g 火腿片100g
輔料 油適量 鹽適量 葱適量 韓式辣醬適量
步驟
1.所有的原料均切成片狀
2.年糕切片
3.炒鍋熱油，放入捲心菜煸炒均勻
4.放入火腿片煸炒一會
5.放入一大勺韓式辣醬，翻拌均勻
6.倒入年糕片，炒拌均勻
7.倒入清水，以沒過年糕一釐米為宜，等年糕快熟之時，放鹽調味
8.放入紅椒塊，炒至紅椒斷生即可關火盛出
廚藝比賽，求涼菜做法~~
韓式泡菜拌飯:
韓式泡菜拌飯的製作材料：
主料：牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各適量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1個 白飯 1碗 芝麻 少許 蒜末 1小匙
調味料 A：辣豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙 調味料B：鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 調味料C：醬油 1/2大匙 糖 1小匙
韓式泡菜拌飯的做法：
(1)將甜不辣切片、芹菜切段備用。
(2)將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋，加入調味料A炒勻起鍋。
(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，並加入調味料B炒勻起鍋。
(4)起油鍋，煎牛肉片用調味料C調味煮熟後起鍋。
三色卷的做法及製作方法詳細介紹
三色卷的製作材料：
主料：菠菜200公克、豆包6塊、海苔6張。 沾料：甜辣醬。
三色卷的做法：
A、菠菜洗淨，以熱水燙熟，冷水過涼，再擰乾水分。
B、豆包以熱水燙熟，再以冷水泡涼備用。
C、海苔鋪上豆包和菠菜，再將海苔捲起來，最後切塊。
貼士：
A、菠菜擰乾水分時，切勿太用力，以免菠菜斷裂。
B、卷海苔時，卷的密實些，才不會鬆散。
C、海苔先用火烤一下。
馬鈴薯手卷的做法及製作方法詳細介紹
馬鈴薯手卷的製作材料：
主料：小黃瓜1條、海苔4張、沙拉醬150公克、生菜8片、馬鈴薯300公克。
馬鈴薯手卷的做法：
A、小黃瓜洗淨、切細絲，生菜洗淨、切絲，馬鈴薯去皮切片。
B、將馬鈴薯上蒸籠蒸熱，熟後島成泥狀，待涼放入沙拉醬扮勻。
C、再將海苔切成三角形，依序放入生菜、馬鈴薯泥、小黃瓜絲，捲成筒狀即可。
貼士：生菜稍微拉出一點，造型較為好看。
韓國泡菜製作方法
材料：
大白菜 1 顆； 白蘿蔔、胡蘿蔔各 2 根；魷魚 1 條
調味料：
韓國辣醬（Kimchi） 1 瓶；泰國魚露 1 瓶（普通魚露也可以）；味淋 1 瓶（**調味料）——以上 3 樣在大型的超市均能買到。鹽 1 瓶。
做法：
1.大白菜切成 4 半，每一片葉子剝開都撒上鹽，放在一個容器內，上面壓一個盤子，盤子上壓一塊重物，醃一個晚上。
2.魷魚切成絲，氽水，加魚露，醃一夜。
3.白蘿蔔、胡蘿蔔切成小條，加少許鹽，醃 10 分鐘左右，水份倒掉。
4.大白菜取出，洗掉鹽，擠幹水份，切成小片。加上醃好的魷魚、白蘿蔔、胡蘿蔔。拌上韓國辣醬、味淋、少許醬油、糖、葱。放入容器，壓緊。醃 1-2 天即可。
辣炒魷魚絲
原料：魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕澱粉75克，花生油100克，大葱10克，乾紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克
做法：1、取淨魷魚塊，去膜，洗淨，切成6釐米長，2釐米寬的絲，泡入清水中。
2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。
3、 乾紅辣椒擦淨，去蒂根，去籽，切成細絲；大葱去皮，洗淨，切碎 4、淨鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入乾紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕澱粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
涼拌三絲
原料：
水發海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，薑末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克
做法：1、海帶洗淨，切成細絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯一下，控幹 2、把青椒和紅椒洗淨，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋中焯一下，撈出，用涼水衝一下，控幹 3、取潔淨瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微醃一下，再加醬油、醋、糖、薑末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開後，出鍋，晾涼 4、熟芹菜段放入淨瓷盆中，倒入酸辣汁，醃漬40分鐘，入盤，撒入芝麻油，即可
番茄牛肉菠菜湯
【原料】
熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒麪2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱頭2個，胡蘿蔔2根
【製作過程】
1、葱頭去皮，洗淨，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗乾淨，切成1.5釐米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，洗淨，切斜花片 2、炒鍋內，，放入芝麻油，燒熱，放入葱頭絲煸炒出香味，放胡蘿蔔斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至油呈紅色時，成湯碼 3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒麪、醋、辣椒油，調劑好口味。 4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可
石鍋拌飯
做法：
1．準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲、炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。
2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脱離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
4．準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；準備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5．石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油滋滋作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
泡菜湯
用料準備：
1.辣白菜：要選稍酸的辣白菜，並切成4cm大小。
2.豬肉：切成2cm大小。
3.葱：先橫切後，再切成4cm大小。
喬麥涼麪做法：
a. 做面 - 先和麪團，麪粉雨水為2：1，再將蕎麥與麪糰以3：7的比例充分混合。
c. 拔面 - 以特製模具將麪糰壓出面型之後，並下鍋煮熟，切忌不要煮爛。
d. 衝冷水，至少三次（這樣才洗掉麪條上的雜物）
b. 下面 - 先把洋白菜、小黃瓜、蘿蔔切成細條，放在最下面，再放面塊。最後把辣椒醬放在面塊上面。
c. 放小菜 -醃蘿蔔、乾肉塊、生小黃瓜、雞蛋
tips：拌麪辣椒醬做法，作料辣椒醬（芝麻、辣椒醬、辣椒粉、糖、醋、洋葱、葱、醬）跟水一起拌（做作料辣椒醬的重點是洋葱跟青葱，這兩個材料是做韓國菜時必要的材料。）
製作步驟:
1．先在鍋裏放油炒豬肉，豬肉顏色變了之後，再放辣白菜一起炒。
2．然後放適當的水後，放白糖和辣椒。
3．辣白菜半熟了之後，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一會兒就可。
紫菜蛋卷的做法及製作方法詳細介紹
主料：紫菜8張，豬瘦肉餡1000克，雞蛋12個，韭菜100克，鹽15克，料酒10克，味精5克，芝麻油20克，大葱25克，生薑25克，胡椒麪5克，水澱粉30克，辣大醬20克。
做法：
1、韭菜摘洗乾淨，切末；大葱、生薑去皮，洗淨，均切成末，待用；
2、將豬肉餡放入瓷盆內，放10克鹽，3個雞蛋，20克水澱粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒麪、韭菜末、大葱末、生薑末攪拌均勻後，用力打上勁，待用；
3、再將餘下的9個雞蛋，打入瓷盆內，加入5克鹽、10克水澱粉，攪拌均勻後，待用；
4、把鐵鍋淨後，燒熱，熱的程度地熱而不燙，擦少許油，燒熱，抹掉油，試好熱度，逐個加入已經打好的雞蛋液，攤成8張圓形蛋皮，平放在淨案板上；
5、把攪拌均勻後的豬肉韭菜餡，放在蛋皮上抹平，上面再放一張紫菜，然後遭到放一層豬肉韭菜餡抹平；
6、將兩側向裏折一個小邊，再從兩頭向中部捲起，至中部合攏，用淨紗布紮好，依次將所有肉餡製成8個蛋卷；
7、把做好的紫菜蛋卷，逐個放入在平盤裏碼好，入蒸鍋隔水蒸半小時左右，至熟透為佳；
8、把蒸熟的紫菜蛋卷，用平面的重物壓在上面，壓平後，去掉紗布包；
9、食用時，將紫菜韭菜蛋卷切成片整齊地碼在盤上，隨配一小碟辣大醬蘸食，即可。
蛋炒飯
主料：米飯半斤，雞蛋兩個，香葱三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅卜半兩，水髮香菇半兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。
做法：
1. 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香葱切成小段，雞蛋磕人碗內，加精鹽、葱末攪打均勻。
2. 將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。
3. 鍋中放適量的豬油燒熱，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
醬湯泡飯
材料：
牛排骨和肉600g，蘿蔔200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黃豆芽100g， 牛肉150g， 熱飯5杯
肉佐料：醬油1.5大勺，葱1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒麪1/2大勺，清醬5大勺
做法：
(1)把牛排和肉用涼水洗淨，與蘿蔔一起放在水裏煮爛。
(2)把煮爛糊的肉撈出來切厚，並與切好的蘿蔔一起用葱、蒜、醬油調味，再放在湯裏燉。
(3)把蕨菜、桔梗洗淨加佐料炒出來。
(4)然後黃豆芽煮出來，加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。
(6)把米飯盛在沙鍋裏，放上醬湯，然後把肉與拌菜放勻。
(7)吃的時候，根據自己的愛好可以加葱、芝麻、辣椒麪等。
拌飯
材料:
製作材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，豆芽150克，黃瓜1個，胡蘿蔔150克，木耳5克，番茄6個，雞蛋2個，油炸片15克，涼粉100克，菠菜100克。
牛肉調料：醬油1大勺，白糖1／2大勺，葱末1／2小勺，蒜泥1／2小勺，香油1小勺，芝麻鹽，胡椒少許。
調味辣椒醬材料：辣椒醬2大勺，香油1大勺，蒜泥1／2小勺，葱末1小勺，牛肉陷30克，蜂蜜1／2大勺。
做法：
1、淘米做好飯。桔梗收拾好後用鹽水浸泡一下，撕成絲，切成2釐米長，然後用香油、芝麻鹽調好味之後，用油炒片刻。
2、蕨菜切成2釐米長後，用蒜、葱、白糖、醬油、香油、芝麻鹽調好味後上鍋炒。
3、把豆芽用鹽水燙下後，與調料拌好。
4、把去心後的黃瓜與胡蘿蔔切成絲後，用鹽、醋、白糖調味。
5、切細牛肉後，調好味，用油炒。
6、用温水泡好香菇和木耳，並切成絲放入鍋中翻炒一下。
7、雞蛋分成蛋黃與蛋清兩種，在熱鍋上攤開做成雞蛋餅，取出切成絲。
8、涼粉也切成同樣的絲。
9、拌飯裏不可缺少的就是決定味道的辣椒醬。平鍋燒熱之後，倒入少許油，先炒已拌好的牛肉後，添加少許水、辣椒醬、蜂蜜、香油再一起翻炒。
10、把飯放入大碗之後，再放入山菜、桔梗、豆芽一起拌勻。
11、拌好的飯盛到一個小碗裏，做成一定形狀之後，再把飯放入拌飯碗。在其上面放上不用顏色的黃瓜、胡蘿蔔、香菇、蛋絲、肉和涼粉絲，倒入辣椒醬並在上面放些木耳與油炸片來做裝飾，便完成拌飯的製作。
