排骨豆皮湯做法

1、天麻泡一下，排骨焯掉血水，豆皮用涼水泡十分鐘備用。

2、把焯過的排骨衝乾淨放入砂鍋加入水煮開，然後放幾滴醋（這樣有利於骨頭裏的鈣燉出來）放幾片姜（去腥），同時放入天麻一起燉，水開後改小火慢慢煨半小時，可以用筷子插一下很容易插進去就把豆皮放進去燉十分鐘，然後放鹽開鍋後放入雞精就好了。