銀耳湯如何做更好吃

1、在煮之前需要把銀耳泡開，最好用温水，時間在15分鐘左右就可以了。冷水的話時間要更久，只要把銀耳泡軟就好了，用手摸可以感覺到軟。如果你要熬湯不宜泡太軟因為那樣銀耳的營養就沒有了。

2、煮銀耳時間要長，要加冰糖一起煮。一定要煮到湯是粘粘的，銀耳用筷子輕輕一夾就斷的才算好。一般小火煮上一個小時是不錯的，如果用微波爐的話營養也是不會流失的。

3、再搭配上一些養生材料，例如紅棗、百合、蓮子之類的，熬出來的銀耳湯才會最好喝。