怎麼做涼拌嫩豆腐

1、材料：嫩豆腐1塊、辣椒油5ml、麻油5ml、香油5ml、生抽5ml、醋5ml、雞精5g、蒜末5g、香菜2根。

2、嫩豆腐倒扣入冷水鍋。

3、蓋上蓋子煮至水沸。

4、撈出濾水。

5、用刀切片。

6、碗中倒入適量的生抽、醋、雞精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜調成味汁。

7、將味汁澆上豆腐即可。