保肝養肝護肝的食譜
1. 紅燒青魚：青魚肉能養肝明目、和中養胃，富含營養元素，能起抗衰老、提高免疫力的作用。
2. 水煮扁豆：扁豆能健脾化濕、消暑和中，含有維生素C和鐵，可緩解貧血患者症狀。
3. 韭菜炒豬肝或韭菜豬肝湯：韭菜辛温，可補肝養血，輔助肝病、夜盲症、便祕等疾病的治療。食物不能代替藥品，若出現身體不適要及時就醫。
養肝護肝的食療方案：
1. 紅燒青魚：青魚肉能養肝明目、和中養胃，富含營養元素，能起抗衰老、提高免疫力的作用。
2. 水煮扁豆：扁豆能健脾化濕、消暑和中，含有維生素C和鐵，可緩解貧血患者症狀。
3. 韭菜炒豬肝或韭菜豬肝湯：韭菜辛温，可補肝養血，輔助肝病、夜盲症、便祕等疾病的治療。食物不能代替藥品，若出現身體不適要及時就醫。
1. 紅糖薑茶：將一塊姜切成小片，加入適量紅糖和水，煮沸15分鐘後，過濾，每日一杯。
2. 番茄蛋湯：將兩個番茄切成小塊，加入兩個雞蛋打散，加入適量水和鹽煮沸，每日一碗。
3. 燕麥粥：用燕麥片煮粥，加入少量紅棗和蓮子，每日一碗。
4. 枸杞燉肝：將肝切成小塊，加入枸杞和一些調味料，燉1小時，每週吃一次。
5. 豆腐蘑菇湯：將豆腐和蘑菇切成小塊，加入適量水和鹽煮沸，每日一碗。
6. 菠菜粥：用糯米和菠菜煮粥，加入少量鹽調味，每週吃一次。
7. 黑木耳燉鴨肝：將鴨肝和黑木耳切成小塊，加入適量調味料，燉1小時，每週吃一次。
8. 海帶排骨湯：將海帶和排骨煮沸，加入適量鹽和調味料，每週吃一次。
9. 蘋果汁：將蘋果切成小塊，加入適量水榨汁，每日一杯。
10. 胡蘿蔔煮蛋：將胡蘿蔔切成小塊，加入煮熟的雞蛋一起煮沸，每日適量食用。
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1、草莓，對於肝火旺盛的人來説，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。
2、柑橘，富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨，梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李子，含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，足七油耐練道際中醫認為李清幹醫守劃妒熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
5、西紅柿，富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，來自有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗，有安五臟補血之功，鮮棗富含vc，非密可常食。
7、王漿、蜂蜜，按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提來自高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
8、香蕉，性涼有滋陰之功，據説肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆，可以增強肝臟解毒功能。
10、枸杞台經牛領，為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
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苦瓜、獼猴桃、來自西紅柿、柑橘、大棗、蜂蜜、香蕉等都是養肝護肝的食物，平時多攝取此類食物，會達到一個很好的肝部養生的效果。
1、苦瓜來自：性寒但是可以去火，做熟之後有養肝的功效。
2、獼猴桃：富含豐富的vc，可以補肝養肝。
3、西紅柿：富含豐富的來自vc和番茄紅素，可以養肝，肝功能不正常的者可長期食用滋補肝部。
4、柑橘：富含豐富的vc，有解來自毒的功效，不可多食，易上火。
5、大棗：可以補血行會當析跳擊便，安五臟。
6、蜂蜜：蜂蜜中的單糖、多種維生素都可以直接進入血液，被有機體來自利用，為肝需假夫髒供應能量，達到保護肝臟的作用。
7、香蕉：性涼，堅持食用有防止肝硬化的功效。
對肝部位造成傷害無磁試非就是日常工作當中的壓力，造成來自我們的精神上的萎靡不振。所以經常失眠吃不下飯，這些都會對咱們身體造成很大的傷害。尤其是肝部，不要過度的勞累，除分這圍此之外煙也不能長期抽，包括那些對酒超級喜愛的人，千萬不要過量飲酒，容易使肝部超負荷，對身體造成影響。除此之外一定要有正常的作息時間，適度的運動，保持好的心情。
養肝護肝吃什麼食物好 四大食譜美味又營養
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韭菜炒豆乾絲
材料：豆乾絲200g、韭菜段150g、辣椒絲、蒜末10g、雞粉1/4小匙
做法：起鍋熱油後在鍋中加上適量的沙拉油，然後把豆乾絲炒至微幹，再加上蒜末、辣椒絲、韭菜白炒香。鍋中放入韭菜綠快速拌炒，再加入調味料與少許水拌炒至入味即可。
2鴨血豆腐湯
材料：鴨血、豆腐、大蒜葉
做法：把鴨血和豆腐都切成小塊狀備用，在鍋內倒入少量的水，燒沸後加上油開大火，再放入鴨血、豆腐繼續煮沸。放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。
3絲瓜護肝湯
材料：絲瓜、豬肝100g、枸杞
做法：絲瓜去皮洗淨切成條狀，豬肝洗淨切片備用，把調味料碼味。熱油鍋中加上薑絲炒好加水，燒開放入絲瓜、豬肝，煮過4分鐘(煮的過程中不能加鍋蓋，加了蓋子，絲瓜會發黃)加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。
4枸杞木耳炒山藥
材料：山藥200g、荷蘭豆50g、黑木耳、枸杞10g
做法：把黑木耳和枸杞用冷水泡好備用；荷蘭豆和山藥洗淨，山藥去皮切片，浸入加入白醋的清水裏防止氧化變黑。炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒，然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最後加鹽和枸杞炒勻即可。
女性養肝護肝的方法 4種食譜讓肝臟更健康
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紅棗泡水
取5-8顆紅棗，洗乾淨後，用手掰開，去核，再用沸沖泡，燜15分鐘即可。
作用：富含氨基酸，可幫助蛋白質的合成，健脾，養肝，排毒。肝功能較差者，可以常喝。
2胡蘿蔔豬肝粥
胡蘿蔔50克，豬肝50克，粳米100克。胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎，與粳米同煮成粥。
作用：補益肝腎，養血明目，很適合肝腎不足而致的視物模糊、雙目乾澀等症狀的患者食用。
3豬肝綠豆粥
粳米100克，豬肝100克，綠豆5克。綠豆清水浸泡5小時，豬肝洗乾淨，切片，用黃酒略醃備用，粳米與綠豆煮至粥將成時，加入豬肝煮熟即成。
作用：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可改善面色與視力。
4紅棗炒木耳
紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，葱、姜適量，清水100毫升。黑、白木耳洗淨浸泡，切好；大棗洗淨剖開。爆香葱姜，黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒，收湯調味。
作用：養肝護肝，滋腎強身。
能養肝平肝的食譜 日常生活的必備
生活中我們經常吃一些有營養的食物，但是人們都不知道這些食物到底有什麼作用，所以有的適合吃了等於白吃，所以食物的搭配對於健康來説很重要，需要大家多去了解。保護肝臟是很重要的一件事情，如何養肝平肝?可以通過一些食物的搭配來完成，來看看這些養肝平肝的食譜。
芹菜紅棗湯
材料:芹菜400克、紅棗12個、生薑3片。
做法:將食材分別洗淨;紅棗去核，芹菜切小段狀待用;在鍋內加入清水200毫升，放入姜、棗，大火滾沸後改小火約滾10分鐘;放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。
功效:該湯清甜鮮潤，有疏肝利膽健脾之功效。這樣的食譜可以起到滋陰潤燥的作用，對於健脾胃，養護肝臟有一定的好處，同時也可以提高人的免疫力。
菠菜鴨血豆腐湯
材料:鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法:預備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗淨、切段，鴨血、豆腐切片，待用。砂鍋內放適量高湯，放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時，放入菠菜和枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調味，再煮片刻即成。
功效:鴨血含有較高的蛋白質，有清潔血液、養肝護肝的功效，與菠菜互相配搭，可增強其營養與保健效果。枸杞子具有補腎的作用，而且也可以有養肝的功效，對於補血安神有好處，同時也可以有潤肺的作用，對於提高體質來説有一定的好處和效果。
養肝四物湯
材料:當歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。
做法:將雞塊或排骨汆燙後，加入所有中藥材一起燉煮，煮至食材軟爛入味即可。
功效:此藥膳具有滋陰、軟便的作用，適合肝血虛、容易貧血的女性，以及體弱的老年人。這樣的食譜可以補氣血，對於肝腎虛弱有調理的作用，具有養肝平肝的功效。
吃什麼具有養肝平肝的作用，上面的這些食譜推薦給大家，可以通過食療的方法來調理體質，效果很不錯，同時也可以有滋補氣血，補肝腎，對於肝臟的養護來説有着很大的意義和作用，所以這些食譜是不錯的選擇，一定要經常吃。
吃什麼食物養肝護肝 三款食譜粥推薦給你
1
豬肝綠豆粥
材料：主料：粳米100克，豬肝100克，輔料：黃酒15克，綠豆5克，食鹽、味精各適量。
做法：將豬肝沖洗乾淨，切片，用黃酒略醃備用。綠豆淘洗乾淨，用清水浸泡1至2小時。陳粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。
功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2決明子粥
材料：藥材生決明25克、炒決明25克、菊花15克、枸杞子15克，食材粳米100克，調味料：冰糖適量。
做法：生決明、炒決明和菊花放入鍋內，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，備用。粳米掏洗乾淨，與枸杞子、藥汁同煮成粥時，加入冰糖調味即可。
功效：該粥清肝、明目、通便。對目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症效果明顯。
3枸杞粥
材料：枸杞子30克、大米60克。
做法：白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛。枸杞子洗淨，加入粥內同煮，並加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。
功效：特別適合經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
如何保護肝臟 養肝明目的食譜
肝臟主要是排毒的功能，如果肝臟不健康的話很容易出現毒素堆積啊或是肝功能異常的情況出現哦。你知道應該如何讓你的肝臟更加的健康哦。一些滋陰潤燥養肝護肝的食療方法可以試試，可以起到保護肝臟的效果哦，趕緊試試吧。
菊花燉豬腳
材料：菊花(最好選胎菊)15克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉400克、生薑3片。
做法：
1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨，切塊;豬洗淨，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅。
2、加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。
功效：有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的功效，為秋燥時的家庭養生靚湯。菊花和豬腳一起吃，可以有滋陰的作用，對於保護肝臟生津有好處。
菊花枸杞粥
材料：鮮枸杞子100克(幹品20克)，菊花10克，粳米200克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：
1、將枸杞子揀洗乾淨備用。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開花。
2、加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮後便可食用。食時可調入紅糖。
功效：有益腎養肝目的功效。
菊花肉絲
材料：豬瘦肉500克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3個，精鹽、味精、料酒、植物油、清湯、澱粉各適量，葱花、薑末各少許。
做法：
1、將豬肉洗淨切成片。菊花瓣輕輕洗淨。雞蛋磕入碗中，加入料酒、精鹽、澱粉調成糊狀，投入肉片拌勻備用。
2、鍋上火，放植物油燒熱，下肉片炸熟。鍋內留油少許，投入葱花、薑末煸香，加入熟肉片、清湯、菊花瓣翻炒均勻，用味精調味，拌勻即成。
功效：菊花能祛風清熱、養肝明目。豬瘦肉含有豐富的維生素B1、較多的鋅。雞蛋含維生素A、維生素B1。此菜有祛風熱、平肝明目的功效，有利於眼的健美。菊花和豬肉一起吃，可以養肝明目，還可以有保護視力的作用，對於保護肝臟有好處。
養肝明目的一些食療方法你學會了嗎，除了這些食療的方法以外，經常喝菊花茶也是不錯的選擇，加入枸杞子，可以有保護肝臟的作用哦 ，介紹的這幾款食療的方法不妨利用起來，越吃越健康的哦，大家可以經常吃。
夏季養肝護肝食譜
夏季養生最重要的介紹養肝護肝，下面我為大家介紹五款夏季養肝護肝的食譜，歡迎大家閲讀。
夏季養肝護肝食譜
夏季養肝護肝食譜一：荷葉鴨肉冬瓜湯
原料：鴨邊腿，幹荷葉，冬瓜
配料：鹽，料酒，胡椒粉，姜葱
做法
1、將幹荷葉用清水浸泡至軟，鴨腿洗乾淨，切塊，焯水，冬瓜去皮切塊。
2、在鍋裏放入適量清水，再放入荷葉和姜葱，再倒入鴨肉，加入料酒，然後加蓋煮開，再繼續煮5分鐘。
3、放入冬瓜煮開，再用小火燜40分鐘，最後加鹽、胡椒粉和雞精調味即可。
夏季養肝護肝食譜二：鮮藕粥
材料：糯米，麥仁，鮮藕，豬肉，黃瓜
配料：鹽，生粉，薑絲
做法
1、將糯米和麥仁用清水浸泡40分鐘，鮮藕切丁，黃瓜切丁。
2、豬肉洗乾淨，剁成泥，加入生粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏。
3、將糯米和麥仁洗乾淨，放入鍋中，加入清水，大火煮開後，小火煮半小時。
4、放入蓮藕和豬肉一起煮至熟爛，然後放入薑絲煮幾分鐘。
5、最後加入黃瓜丁和鹽調味即可。
夏季養肝護肝食譜三：薏米雞骨草煲老鴨
材料：老鴨，薏米，茯苓，冬瓜，雞骨草，綠豆
配料：鹽
做法
1、將薏米和綠豆洗乾淨，用清水浸泡一小時。
2、茯苓洗乾淨，老鴨洗乾淨，斬塊，焯水，冬瓜洗乾淨，切塊，雞骨草洗乾淨，用清水浸泡15分鐘。
3、將老鴨、薏米、茯苓、雞骨草和綠豆放入鍋裏，加水煮開，再用小火煲2小時。
4、放入冬瓜繼續煲10分鐘，然後加鹽調味即可。
夏季養肝護肝食譜四：蘆筍蓮藕燉雞塊
原料：雞肉，蓮藕，蘆筍，胡蘿蔔
配料：料酒，雞精，鹽，姜，葱
做法
1、將蘆筍洗乾淨，切段，蓮藕和胡蘿蔔去皮，切片，雞肉洗乾淨，斬塊，焯水。
2、將雞肉放入鍋裏，加水、姜葱和料酒，大火煮開，再用小火燉一小時。
3、再放入蓮藕、胡蘿蔔煮開，繼續燉15分鐘，然後放入蘆筍和鹽，燉5分鐘，最後加入雞精調味即可。
夏季養肝護肝食譜五：蝦仁冬瓜湯
原料：冬瓜，沙蝦
配料：橄欖油，豬骨湯，冬菜
做法
1、將冬瓜去皮，切粒，沙蝦洗乾淨，去蝦頭和蝦殼、蝦線，加鹽醃一會兒。
2、將豬骨湯放入鍋裏煮開，再放入蝦殼煮十五分鐘，然後撈起不要。
3、放入冬瓜和蝦仁煮開，再加入適量橄欖油，放入冬菜煮10分鐘即可。
養肝吃什麼好
1.補充足夠的優質蛋白質2.多食用細軟有益於消化的食物3.多吃新鮮蔬菜和水果補充足量的維生素
肝臟受損怎麼補 兩款養肝食譜
經常飲酒或者是一些疾病都會導致肝臟的損傷哦，比如説肝炎啊或者是肝硬化的情況出現。如何保護肝臟的呢，其實有很多的方法，只是大家缺少了對養生保健的一些方法，下面就來介紹一些保護肝臟的食譜吧，可以起到很好的保健的作用。
香菇炒西蘭花
材料：鮮嫩西蘭花250克，香菇50克，蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：把西蘭花洗淨，切塊;用熱水把香菇泡軟，洗淨擠幹水分，切成片。將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙3～5分鐘，馬上撈出。鍋中放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。
功效：肝臟最喜歡綠色的食物，因為綠色的食物具有益肝氣的作用，對於消除身體疲勞、舒緩肝鬱都有極大的效果，因此，經長吃西蘭花能夠有效的幫助身體養肝護肝。綠色的食物可以有養護肝臟的作用，對於緩解疲勞有好處，而且還可以補肝益氣。
三鮮燴
材料：雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克，雞蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、調料：料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。
做法：將雞脯肉洗淨，剁成肉泥;將少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁，待肉湯滾沸後離火，用筷子把雞肉泥從3。碗邊一點一點地撥進鍋內，每個雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完後將鍋燒沸，最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出即可。
功效：大補氣血，養肝明目，健脾開胃，能夠促進產後康復。對於平素肝血不足，視力較差者則更為適宜。這些食物相互搭配可以起到養肝護肝的作用，對於緩解肝血不足有幫助。
肝臟受損怎麼補呢，應該積極的進行補肝的工作，上面的這些食譜雖然比較常見，但是對於肝臟是一種很大的養護作用，可以起到養肝護肝的作用，對於緩解肝血不足啊或者是體質虛弱有很好的作用和效果，趕緊試試吧。
冬季如何養肝 推薦平肝護肝食譜
如何保護好的你的肝臟?很多人都有肝臟疾病，比如説肝臟疼痛，酒精肝，或者是乙肝，脂肪肝等等，都和我們的飲食習慣有很大的關係。冬季如何養護肝臟，下面的這些食療方法可以起到保護肝臟的作用和效果，來看看這些具有護肝的食療方法。
百合綠豆湯
中醫認為，綠豆養肝，可以排毒去火，另外綠豆還含有豐富的營養素，有降血脂、降低膽固醇、增進食慾等作用，而百合是白色潤肺，二者一起來煮，清熱解毒效果會更好。這道湯特別適合那些脾氣比較急、易上火體質、還有經常因為咽喉腫痛導致的口舌上火等情況有一定的調理作用，可以起到去火的作用，而且也可以有緩解肝火旺盛的作用。
材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法：將綠豆洗淨，百合掰開去皮，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸。改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。
歸杞甲魚湯
歸杞甲魚湯可滋陰補腎，適用於急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈目眩、口咽乾燥、潮熱心煩、手足心熱、腰膝痠軟、鼻衄牙痛、失眠多夢等症。甲魚和枸杞當歸一起吃，可以有滋陰的作用，對於去火氣有好處，還可以起到養護肝臟的作用，對於緩解煩躁有好處。
材料：當歸、枸杞各10克，熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克，甲魚1只。
做法：
1、將甲魚去頭雜、洗淨切塊、諸藥布包。
2、加水同燉爛熟後，去藥包，加葱、姜、椒、鹽等調料服食。
吃什麼具有護肝的作用，上面的這些保護肝臟的食譜可以經常吃，對身體健康有好處，而且也可以有保護肝臟的作用，如果你經常大魚大肉經常飲酒，應該吃一些滋補肝臟的食物，這樣的話可以減少肝臟疾病的誘發，這些食譜不妨試試。
給大家介紹幾種養肝護肝的菜譜
蘑菇炒山藥
材料：乾燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。
1.先將蘑菇洗淨，再用熱水泡約10分鐘至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
2.油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
養肝護肝的食物
1、草莓。
對於肝火旺盛的人來説，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。
2、柑橘。
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨。
梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李。
含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
5、西紅柿。
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗。
有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。
7、王漿、蜂蜜。
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提擾素生成量。
8、香蕉。
性涼有滋陰之功，據説肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆。
可以增強肝臟解毒功能。
10、枸杞。
為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。
生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
12、獼猴桃。
富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
13、鴨子。
鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載説肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
14、甲魚。
滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鼈甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。
美味養肝湯
紅棗湯
材料：7顆紅棗、400毫升水， 紅棗
做法：
1、將紅棗剪7刀，先放到煲裏。
2、約400毫升的水，把水煮開後，直接衝到已放好紅棗的煲裏，蓋上鍋蓋，等八小時後(一個晚上)
3、(第二天早上)開温火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個小時候，就是養肝湯了。
枸杞羊肝湯
材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法：
1、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。
2、羊肝洗淨切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻醃10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗淨。
3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。
4、加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。
豬肝湯
做法：
1、將豬肝切成方塊，先放置麻油半勺，豬肝下鍋炒至變色往後馬上起鍋。
2、在鍋中放水，水開往後放入豬肝，值到全熟。
綠豆湯
做法：
1、綠豆洗淨，冷水下鍋，加蓋熬煮，中途不可開蓋;
2、沸騰5-6分鐘後立刻關火，將湯倒出來，天天當水喝。(此時是湯最綠的時候，也是最養肝護肝的，切不可煮過頭，那就只有解毒的作用了。)
注意：剩下的綠豆也別糟蹋了，加點百合和大米，煮粥吃。鮮百合不僅有養心安神的功效，還富含黏液質和維生素，對皮膚細胞的新陳代謝有好處。
