醃酸菜的竅門,酸菜的醃製方法 知經驗 綜合知識 1.2W 大中小設置文字大小 1、醃製方法:準備曬了一天的酸菜,在酸菜上撒上粗海鹽,用手進行翻揉,使鹽充分與酸菜結合。在玻璃罐中撒上一層鹽,將揉好的酸菜裝到玻璃罐中,裝的過程中用手壓實。2、裝完後再撒上一層鹽,在玻璃罐中倒入礦泉水,水淹過酸菜即可,蓋上蓋子,醃製一週後即可食用。 TAG標籤:醃製 酸菜 #