辣年糕的做法步驟是什麼 知經驗 綜合知識 5.42K 大中小設置文字大小 1、昨晚用糯米麪、大黃米麪、白糖和水攪拌成麪糰;2、然後把麪糰放在中號不鏽鋼平盤內平鋪均勻,提前把平盤內抹一層油;3、最後用大火蒸20分鐘,一晚上涼透凝固。4、把年糕切成長條,胡蘿蔔、蒜苗切絲備用。5、沒有韓式辣醬了,便自創用豆瓣醬和辣椒粉合炒代替。6、鍋內添少許油,加入辣椒粉小火炸出香味,繼續加半勺豆瓣醬,炒出紅油後加胡蘿蔔絲,翻炒幾下後加入年糕,少添一勺水。7、待年糕煮軟後依次加入鹽、蘑菇精、蒜苗,出鍋即可。 TAG標籤:年糕 #