山藥炒西芹的做法

材料主料：鐵棍山藥1根、西芹200克。

輔料：油適量，鹽適量，蠔油適量，黑木耳適量，胡蘿蔔適量，生粉適量。

做法：1、西芹、胡蘿蔔、山藥切片，黑木耳泡發撕小朵，分別放入盤中備用。

2、蠔油、生粉、水調汁備用。

3、鍋中放水，放入山藥，開大火煮熟後撈出。

4、熱鍋放油，油熱後，放入山藥、胡蘿蔔、黑木耳、西芹翻炒。

5、放鹽調味。

6、出鍋前淋入調好的汁翻炒均勻即可。