家常做花樣的步驟

1、先將酵母粉放在盆中，用温開水（25度左右）將其融化，然後放入白麪粉活成麪糰，蓋上鍋蓋，放置4小時以上，讓麪糰自然發酵。

2、將發酵好的面取出，放在面板上柔和成麪糰，然後再用擀麪杖將麪糰擀成長方形的麪皮（約6毫米厚）。

3、將葱剝好，洗乾淨切成碎葱花，放在小碗中，然後再放入香油、鹽、五香粉、辣椒粉攪拌均勻，再均勻地攤在擀好的麪皮上。

4、然後，用雙手從一邊開始向前卷，邊卷邊收緊，直到卷完為止，然後再用手將卷好的面卷捋一捋，使其內外貼合均勻。

5、然後，用菜刀從一端開始切成6釐米寬的花捲段，切一下將其移動一下位置，依次錯開。

6、最後，將每一個花捲用筷子在其中間壓一下，然後將筷子抽出，漂亮好看的花捲就做成型了，醒10分鐘左右，可上籠蒸制20分鐘即可起鍋。