北蟲草的做法家常做法

北蟲草有很多做法，以下是幾種常見的家常做法：

1. 北蟲草燉雞湯

材料：北蟲草20克、雞肉500克、薑片5片、料酒適量、鹽適量、清水適量

做法：

1）雞肉洗淨後切塊，放入開水中焯水後撈出；

2）洗淨北蟲草，用清水泡10分鐘；

3）炒鍋中放油，放入薑片煸炒出香味，放入焯水的雞肉煸炒至上色；

4）加入清水，放入北蟲草和料酒，大火燒開後轉小火燉煮1小時，調入鹽即可。

2. 北蟲草燉肉片

材料：北蟲草20克、瘦肉片200克、薑片5片、葱段適量、料酒適量、鹽適量、清水適量

做法：

1）瘦肉片洗淨後焯水撈出；

2）洗淨北蟲草，用清水泡10分鐘；

3）炒鍋中放油，放入薑片和葱段煸炒出香味，放入焯水的瘦肉片煸炒至上色；

4）加入清水，放入北蟲草和料酒，大火燒開後轉小火燉煮20分鐘，調入鹽即可。

3. 北蟲草糯米飯

材料：北蟲草20克、糯米500克、鹽適量、清水適量

做法：

1）糯米洗淨後浸泡4小時；

2）洗淨北蟲草，用清水泡10分鐘；

3）將泡好的糯米放入電飯鍋中，加入適量清水，放入北蟲草和鹽，按照普通煮飯的程序煮至熟透即可。

温馨提示：北蟲草屬於中藥材，烹飪時不能加入太多辛辣調料，以保留其藥性。就餐前最好諮詢醫生的意見。