蒙頂黃芽的特點和功效
蒙頂黃芽是一種中草藥，其特點和功效如下：
特點：
1. 外形小巧，呈灰黃色；
2. 具有清熱解毒、止血生肌、促進傷口癒合、消腫止痛等功效；
3. 現代研究表明，蒙頂黃芽還具有抗氧化、抗腫瘤、降低血糖、降低血脂等多種保健作用。
功效：
1. 清熱解毒：蒙頂黃芽含有多種化合物，具有清熱解毒的功效，可用於治療口腔潰瘍、癰瘡、痔瘡等；
2. 止血生肌：蒙頂黃芽富含多種生物活性物質，具有止血生肌的作用，可以用於治療創傷、燙傷、燒傷等；
3. 消腫止痛：蒙頂黃芽還具有很好的消腫止痛作用，可以用於關節炎、痛經、肌肉疼痛等症狀的緩解。
總之，蒙頂黃芽是一種多功效的中草藥，適用於多種症狀的治療和保健。但需要注意的是，如果要使用蒙頂黃芽，最好要在醫生指導下使用。
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蒙頂黃芽是什麼茶 功效是哪些
茶是當今社會中，十分受歡迎的飲品，不僅年輕人喜歡喝，老年人也愛喝，那麼蒙頂黃芽是什麼茶呢？蒙頂黃芽的功效有哪些呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化 一起來看看吧！
蒙頂黃芽是什麼茶
蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產於 四川 省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始於西漢，距今已有二千年的歷史，古時為貢品供歷代皇帝享用，新中國成立後曾被評為全國十大名茶之一。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃
採摘於 春分 時節，茶樹上有10%的芽頭鱗片展開，即可開園採摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，經複雜製作工藝，使成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，金毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。為黃茶之極品。
功效有哪些
降脂減肥
長期飲用蒙頂黃芽的人，身材很好。霍山黃芽可以幫助女性朋友美白、瘦身葆青春。黃芽為不發酵自然茶，保留了鮮葉中的天然物質，富含氨基酸，茶多酚，維生素、脂肪酸等多種有益成分。茶多酚可以清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇的攝取，從而達到血脂，預防和緩衝動脈硬化的目的。
抗禦輻射
上班族長期使用電腦，而電腦對人體有輻射作用。蒙頂黃芽中茶多酚類化合物可以抗氧化和清除自由基，因而達到抗輻射效果，起着一種輻射保護劑的作用。
護齒明目
蒙頂黃芽能攝取足夠的氟，以滿足人體對氟的需求，對護牙堅齒是有好處的。黃芽茶葉含氟量較高，每公斤含氟約75-100毫克。因此，常飲茶能攝取足夠的氟，以滿足人體對氟的需求，對護牙堅齒是有好處的。而且茶水還可防齲齒。因人機體的抗齲能力與牙體硬組織內含氟元素的多少有關。常飲黃芽茶或用茶漱口，是防治齲齒的有效方法。
長壽、抗衰老
變老是女人一生關注的話題，喝茶也能抗衰老。蒙頂黃芽能讓女人更美麗，那是毋庸置疑的，對維持皮膚美白，年輕可説是有珍品的效果。黃芽中不僅含有豐富的維生素C，其中的類黃酮，更有效地增加了維生素C的抗氧化功效。
益思提神
蒙頂黃芽茶葉中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。黃芽含適量的咖啡鹼，茶兒素的存在，使它的弊端不在體內發揮，而適量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收縮有興奮中樞神經之功。
蒙頂黃芽功效
極品黃茶蒙頂黃芽芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇，黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
而蒙頂黃芽能更好發揮黃茶原茶的功能，茶黃素能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。蒙頂黃芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。
此外，蒙頂黃芽茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對殺菌、消炎、減肥均有特殊效果，為其他茶葉所不及。非常適合當前的白領飲用。
功效一、降脂減肥
長期飲用蒙頂黃芽的人，身材很好。霍山黃芽可以幫助女性朋友美白、瘦身葆青春。黃芽為不發酵自然茶，保留了鮮葉中的天然物質，富含氨基酸，茶多酚，維生素、脂肪酸等多種有益成分。茶多酚可以清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇的攝取，從而達到血脂，預防和緩衝動脈硬化的目的。
功效二、抗禦輻射
上班族長期使用電腦，而電腦對人體有輻射作用。蒙頂黃芽中茶多酚類化合物可以抗氧化和清除自由基，因而達到抗輻射效果，起着一種輻射保護劑的作用。
蒙頂茶的營養價值 蒙頂茶的品種
蒙頂茶是綠茶的一種，蒙頂茶有多個品種，這些茶的歷史都是很悠久的，喝起來口感都是很好的，那麼蒙頂茶的營養價值有哪些呢，來看看吧。
蒙頂茶的營養價值
1、蒙頂茶對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
2、在暑熱天喝蒙頂山綠茶，自然可以定心安神、消暑去熱。
蒙頂茶的品種
蒙頂茶是四川蒙山各類名茶的總稱，有傳統名茶，也有新創制的，其中品質最佳的有“蒙頂甘露”、“蒙頂黃芽”、“蒙頂青芽”、“蒙頂石花”、“蒙頂毛峯”、“碧潭飄雪”等。
蒙頂茶的功效
蒙頂茶裏面含有豐富的茶多酚，氨基酸和維生素等，蒙頂山茶在夏季是消暑的好飲品，蒙頂山茶的天然物質對於抗菌，消炎，防癌都有獨特的效果。
泡蒙頂茶多少克茶葉
如果你是一個長時間都習慣於泡濃茶的人，這可是一個非常不好的習慣呢。因為濃茶的話，對於腸胃以及內臟的影響都是很大的，正常來説，一杯茶中的蒙頂茶含量是10克左右就可以了。
黃芽茶的功效與作用
黃芽茶的功效與作用
黃芽茶的功效與作用，黃芽茶是生活中最受歡迎的一種茶葉，而且沖泡以後湯色清澈透明，它是所有茶葉中原料最為鮮嫩的一種存在，下面我麼那就一起看看黃芽茶的功效與作用有哪些。
黃芽茶的功效與作用1
哪些茶葉屬於黃芽茶
黃芽茶是指那些採集單葉或者一芽一葉加工而成的茶葉，它是所有茶葉中原料最為鮮嫩的一種存在，像湖南嶽陽洞庭湖出產的君山銀針，以及四川雅安出產的蒙頂黃芽，就都是黃芽茶家族的代表性存在，除了這兩種茶葉以外，安徽霍山的霍山黃芽也屬於黃芽茶。
黃芽茶的功效與作用
1、降脂減肥
黃芽茶是一種沒有經過發酵的自然茶，它保留了新鮮茶葉中的大部分營養，人們沖泡飲用黃芽茶，抑或能吸收豐富茶多酚和氨基酸，還能吸收一些不飽和脂肪酸，這些物質能淨化血液，清理血液中的膽固醇，並能抑制人體對脂肪的吸收，經常飲用可以降低高血脂也能讓人們的體重明顯減輕。
2、保護牙齒
日常生活中，人們多喝一些黃芽茶，對人類牙齒還有明顯保護作用，因為黃芽茶中含有豐富的微量元素氯，這種物質可以在人類牙齒表面形成保護層能防止腐蝕性物質對人類牙齒產生傷害，另外它還能堅固牙齒增強人類牙齒的耐磨和耐酸性，它對維持人類牙齒健康有極大好處。
3、提神醒腦
黃芽茶中含有豐富的咖啡鹼和兒茶素，這些物質都能直接作用於人類的中樞神經和大腦，能讓人類神經保持興奮也能提高大腦功能，另外，黃芽茶還是一種鹼性飲品，它能促進人體內酸性物質代謝，人們在身體疲勞時及時喝一杯黃芽茶，就能維持身體內部酸鹼平衡，也能提神醒腦緩解身體疲勞。
黃芽茶的`功效與作用2
莫幹黃芽茶是什麼茶
莫幹黃芽茶是屬於一款綠茶，這款綠茶是在浙江德清縣的莫干山上所誕生的，加上這款茶類擁有條索纖細秀麗，狀似蓮心的特點，看着就賞心悦目的莫幹黃芽茶，無論是幹茶葉的狀態還是泡後舒展開來的狀態，均具有極高的鑑賞價值，芽葉完整的莫幹黃芽茶，可以泡出明淨清澈的茶湯，伴隨着鮮活的香氣，獲得醇爽的口感體驗。
莫幹黃芽茶的功效與作用
增強免疫
莫幹黃芽茶中含有豐富的微量元素，如鉀、鎂、錳等是一種礦物質元素，屬於鹼類茶飲的莫幹黃芽茶，可以起到維持體內酸鹼度平衡的功效，更可以由此發揮出強健體魄，保持身體健康的作用。
興奮神經
莫幹黃芽茶中含有咖啡鹼類物質以及大量的多酚類物質，這兩大物質可以充分作用於人體的大腦皮層，並隨之起到興奮神經，保持大腦活躍度，驅趕睡意與消除身體疲乏感的功效與作用。
別以為莫幹黃芽茶是屬於一款黃茶，其實莫幹黃芽茶是屬於一款綠茶，而且這款莫幹黃芽茶的原料也是使用一芽一葉到一芽二葉的部分，上乘的製作原料，讓一款莫幹黃芽茶可以發揮出更加強大的功效與作用。
黃茶是什麼茶 品種種類 功效與作用
黃茶介紹
黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。
而 安徽 皖西金寨、霍山、 湖北 英山和 廣東 大葉青則為黃大茶。黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。 湖南 岳陽為中國黃茶之鄉。
黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。其加工方法近似於綠茶，其製作過程為：鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、乾燥。黃茶的殺青、揉捻、乾燥等工序均與綠茶製法相似，其最重要的工序在於悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以濕布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成。
品種分類
黃茶中的名茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。
功效與作用
1、黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
2、納米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。
3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節處）能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產生調節作用，增加脂肪代謝。
4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。
5、此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
茶葉的種類及功效
中國是一個禮儀之邦，從古至今都好以茶待客，同時中國又是最早發現茶葉的國家，種類不計其數，茶葉的種類有哪些呢?功效如何呢?今天小編就為大家羅列一下茶葉的種類及功效。
茶葉的種類及功效，是很豐富的，那我們先從常見的綠茶説起。綠茶是我國最先起源的茶類，品種門類齊全，也是名茶最多、最豐富的茶類。人們所熟知有：西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等歷史傳統名茶。
綠茶的色香味俱佳，外形千姿百態，具有極高藝術欣賞價值。內質香氣鮮高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鮮濃，收斂性強，回味爽口回甘，飲後生津。如獅峯龍井，外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠微帶嫩綠黃光潤，(俗稱“糙米色”)。香氣鮮嫩馥郁;清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚;有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。
綠茶是不發酵茶，具有天然的色、香、味，維生C和茶多酚含量較高，從療效和保健作用看具有抑菌、防治高血壓、降血脂、抗癌變、抗輻射、延緩衰老等功效。
瞭解的綠茶知識後，我們來了解下紅茶葉的種類及功效，紅茶是一種發酵茶，通過紅茶的特殊工藝而成為特有的色、香、味的品質特徵。我國有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等不同的花色，品質各具特色。最為著名的數世界三大高香紅茶之一的“祁紅”和雲南省所產的“滇紅”。
“祁紅”色澤烏黑、光潤，內質香氣濃郁高長，有獨特的蜜糖似的香氣，又藴含着蘭花香，被稱為“祁門香”而享譽國際市場。“滇紅”為大葉種工夫紅茶，條索肥碩重實，滿披金芽毫，有花果香味，香高味濃。紅茶富有更多的咖啡鹼，有提神利尿、可以幫助胃腸消化、促近食慾，消除水腫，強壯心肌，預防輻射造成皮膚癌等功效。
紅茶性温和，刺激性小，冬季在茶中加奶和糖衝飲，可養胃;夏季可用速溶紅茶調入果汁製做成不同風味的冰紅茶。
青茶(習稱烏龍茶)屬半酵茶，具有紅、綠茶的優點，既有紅茶的色香，又有綠茶的爽快刺激味感，但沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味。
閩北青茶中的武夷巖茶，茶條肥壯，葉端縮曲緊結，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀沙粒白點，俗稱“背”;色澤青褐潤亮，俗稱“寶光”;紅點顯;茶湯香氣濃烈勝似蘭花而深沉持久;滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀;被贊為“巖骨花香”，俗稱為“巖韻”。
閩南青茶中安溪鐵觀音，製作工藝嚴謹，技藝精巧。其品質條索捲曲、壯實、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀;色澤鮮潤，砂綠呈，紅點明，葉錶帶白霜，其香氣如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽;湯色濃豔清澈，滋味醇厚甜鮮，蜜底甜香，回味無窮，青茶品種黃佔、毛蟹、桃仁、梅佔、水仙等各具獨特的花香或果香，俗稱“韻味”，品質以青茶為最好。
青茶還具有促進人體的新陳代謝與脂肪氧化作用。
白茶為我國獨有，屬輕發酵茶，白茶製法特異，不炒不揉，成茶外表滿披白毫，呈白色，故稱“白茶”。產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，台灣也有少量生產。其品質特徵是：幹茶滿披白色茸毛，毫香重，毫味顯，湯色清淡，味鮮醇，十分素雅。
白茶的創制茶為白毫銀針，白毫銀針芽長近寸，披覆白毫，銀色光澤。內質香氣清鮮毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色晶亮，呈淺杏。白牡丹，花朵形白茶之一，綠葉夾銀白毫心，以葉背垂卷，形似花朵而得名。葉色面綠背白，稱之為青天白地。葉脈在萎凋過程中變紅，夾於綠葉白毫之中，因而有“紅裝素裹”之譽。其毫香特顯，滋味醇厚。
白茶製作過程中沒有經過高温殺青、劇烈揉捻，只經適度的自然氧化，形成了獨特的保健作用。白茶性涼，有健胃提神，祛濕退熱的功效，具有殺菌、抗氧化、抗衰老、抑制皮膚癌的作用。
黃茶是我國特產，在唐代即為貢茶，如四川蒙頂黃芽，湖南君山銀針。黃茶的基本品質特徵是：色黃、湯黃、葉底黃，香味清悦醇和。最著名的君山銀針，為價值千金的茶中珍品，產於湖南洞庭湖的一個島上，其外形芽頭肥碩，滿披白毫，色金黃閃銀光，譽為“金鑲玉”。其湯杏黃，香清鮮，味甘鮮。
沖泡後，其芽頭呈三起三落的懷中奇觀，品飲之餘，兼供人們觀賞。蒙頂黃芽也是黃茶中的珍貴品種，“揚子江心水，蒙頂山上茶”自古為人們所津津樂道，足見蒙頂茶的不同凡響。蒙頂黃芽肥嫩多毫，色金黃，湯黃中帶碧，香味鮮爽帶熟板栗香。黃茶中富含茶多酚，氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。黃茶鮮葉中天然物質保留85%以上，這些物質對防、抗癌、消炎、殺菌均有特殊效果。
黑茶也是我國特有的茶類，品種花色很多。成茶有湖南的湘尖、黑磚、花磚、茯磚，湖北青磚茶，廣西六堡茶，四川南路邊茶和西路邊茶以及雲南的普洱，原來習慣上稱黑茶為“邊銷茶”。黑茶是邊疆藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活必不可少的飲料。
“寧可一日無食，不可一日無茶”，就是兄弟民族對茶葉需求的真實寫照。黑茶著名的普洱茶，其名目較多，有普洱散茶，普洱沱茶，圓茶(七子餅茶)、緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，場色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香，普洱茶具有解油膩、消食化痰、刮腸通泄等有特殊功效。
以上就是茶葉的種類及功效，相信通過小編這番詳細的解説，對大家瞭解這方面知識有所幫助。茶葉雖然能給人體帶來很多好處，但是我們在喝茶的時候要注意適量、睡前不宜飲濃茶，以免失眠。—【山國飲藝】
蒙頂山什麼茶最出名 蒙頂茶的品種主要有哪些
1、蒙頂甘露：蒙頂甘露，是國內最早出現的捲曲(揉捻)型綠茶。蒙頂甘露茶採摘細嫩，制工精湛，外形美觀，內質優異。其品質特點：緊卷多毫，淺綠油潤，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮。為了保證蒙頂甘露的優異品質，鮮葉原料細嫩，採摘標準為單芽或一芽一葉初展。每年自2月底至清明節前是採製蒙頂甘露的最佳時節。蒙頂甘露的製法工藝沿用明朝的“三炒三揉”製法。鮮葉採回後，經過攤放，然後殺青。為使茶葉初步卷緊成條，給 “做形”工序創造條件，殺青後需經過三次揉捻和三次炒青。最後經過初烘、勻小堆和復烘達到足幹。由於在加工過程中加入了揉捻工藝，和普通的綠茶相比，滋味更加鮮嫩醇爽。
2、蒙頂黃芽：蒙頂黃芽是中國芽形黃茶的代表之一。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。蒙頂黃芽茶青採用明前全芽頭製作，每斤幹茶需要4萬至5萬個芽頭。蒙頂黃芽是製作過程包括殺青、初包、復炒、復包、三炒、堆積攤放、四炒、烘焙八道工序。而決定蒙頂黃芽品質的關鍵還在於獨特的悶黃工藝。同時，由於芽葉特嫩，要求制工精細。
3、蒙頂石花：蒙頂石花，造型美觀，外型像石頭上苔蘚，沖泡後整芽形似花。此茶產於蒙山，故名蒙頂石花。蒙頂石花是中國最早出現的扁形茶，是中國扁形綠茶的代表。製作蒙頂石花的茶青採用的是清明節前的全芽頭，每斤幹茶需要4萬至5萬個芽頭。蒙頂石花的製法工藝沿用唐宋時期的“三炒三晾”製法。
蒙頂山四大名茶
1、蒙頂石花蒙頂石花是中國扁形綠茶的代表茶品，也是蒙頂山五大名茶之一。蒙頂石花是以明前全芽頭為原料，採用“三炒三晾”的製法製作而成，一斤幹茶需要數萬個芽頭，產量稀少，極其珍貴。蒙頂石花的外形扁平挺直，幹茶顏色、湯色嫩綠，香氣濃郁芬芳，滋味鮮嫩回甘，葉底勻整細嫩。2、蒙頂黃芽蒙頂黃芽是中國芽形黃茶的代表茶品之一，採用明前全芽頭為原料，經殺青、初包、復炒、復包、三炒、堆積攤放、四炒、烘焙八道工序製成。其芽葉極為細嫩，制工要求精細，其中悶黃的工藝形成了蒙頂黃芽的黃葉黃湯的獨特品質。3、蒙頂甘露蒙頂甘露是蒙頂山五大名茶之一，其採摘細嫩，以精湛的製茶工藝製成，茶葉的外形緊卷多毫，色澤淺綠油潤，形態優美。沖泡後湯黃微碧，茶湯清澈透亮，香氣鮮香高爽，滋味鮮醇甘甜，內質優異。4、萬春銀葉萬春銀葉是捲曲形的炒青綠茶，創制於宋朝年間，具有悠久的歷史。萬春銀葉採用的工藝類似於蒙頂甘露，但不及蒙頂甘露的製茶工藝精細，製成的茶葉品質稍次。萬春銀葉具有幹茶嫩綠油潤、湯色黃綠明亮、香氣鮮嫩悠長、滋味鮮醇爽口等特點。 蒙頂黃芽的特點是什麼？ 蒙頂黃芽的品質特點是：外形扁直，芽毫畢露。沖泡後，甜香濃郁，滋味鮮醇回甘，湯色黃亮，葉底為茶芽，嫩黃勻齊。蒙頂黃芽是蒙頂茶中的極品。 黃茶的特點 黃茶的代表茶有哪些 黃茶是一種市面上非常常見的茶葉，有些對茶葉很瞭解的人都喝過該茶葉，但也有對茶葉不瞭解的人不清楚其特點，那麼我們便了解一下黃茶的特點？黃茶的代表茶有哪些？ 黃茶的特點 1、形狀：成品的黃茶外形比較肥碩挺直。厚重也很勻實，葉片完整整齊，茶芽之間呈現出金黃的發亮的感覺。顏色以黃為主。 2、香氣：判斷香氣是否純正，它的高低和長短判斷優劣。黃茶帶熟慄香（黃小茶）或甜蘭香（黃芽茶），多帶焦豆香（部分黃小茶、黃大茶）。一般黃茶香高濃帶火旺香氣，部分黃小茶亦帶蘭花香氣。 3、湯色：黃茶顏色要求微黃、黃亮的湯色，黃大茶要求深，沖泡出來的黃茶的湯色主要呈現為嫩黃髮亮而有清澈。 4、味道：黃茶泡湯入口醇而無澀；或滋味醇濃，快而甘；或滋味鮮醇、回味長。 5、葉底：葉底黃茶葉底越嫩越好嫩；黃茶葉底要呈黃亮色；葉底要求老嫩一致，色澤勻齊。 黃茶的代表茶有哪些 1、君山銀針：君山銀針，以註冊商標“君山”命名，為黃茶類針形茶。唐宋時，因它處形好像鳥的羽毛，因此人們給它起名為黃翎毛、白鶴翎;到了清代，又因此茶有白色茸毛，改稱為白毛尖;1957年始定今名。銀針茶產於湖南省岳陽市洞庭湖君山島，從古至今，以其色、香、味、奇並稱四絕。古時君山茶僅年產一斤多，現年產量也只有300公斤。 2、蒙頂黃芽：蒙頂黃芽，以黃山牌註冊商標名世，因生產廠家註冊商標不同，故茶名有“山”與“頂”之別。產於四川省名山縣蒙頂山山區。蒙頂黃芽以每年清明節前採下的鱗片開展的圓肥單芽為原料成品茶，芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，全毫顯露。湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽，葉底全芽嫩黃。 3、霍山黃芽：霍山黃芽，產於安徽省霍山縣大化坪金雞山的金剛台，鳥來尖，漫水河與金竹坪等地，而以金剛台所產品質最佳。成品茶芽葉挺直勻齊，色澤黃綠，細嫩多毫，形似雀舌，湯色明亮黃綠，帶黃圈，葉底嫩黃，滋味濃厚鮮醇，甜和清爽，有熟板栗香，飲後有清香滿口之感。 黃茶的保質期一般是多久 黃茶存放的好（冰箱冷藏）一般可存放至18個月左右，常温可存放6個月左右，和綠茶的存放時間相差無幾。所以，黃茶並沒有因為比綠茶多了一道燜黃的工藝，所存放的時間就能更長。黃茶幹茶是的，茶湯也同樣，包括葉底都是。不過，現在許多黃茶的製作都通過轉化，所以看起來和綠茶也更加相似了。在保存用茶葉袋裝着的黃茶時，可加入保鮮劑並密封茶葉袋，隔絕空氣才是最好的保存方法。並且，放置茶葉袋的環境温度要注意，在五攝氏度左右保存即可，也就是放進冰箱裏。不過，這樣的保存温度，適合保存沒有發酵或輕微發酵且茶葉質量較好的黃茶。茶葉在高温環境中會加快氧化，很容易變質，如果是在夏天，更是要長期把茶葉儲存在冰箱中。 黃茶的產地是哪裏 黃茶主要出產於湖南、湖北、四川、安徽、浙江和廣東等省，以其茶湯的金澤和醇香滋味為廣大消費者所喜愛。湖南被稱為“中國黃茶之鄉”，產區主要分佈於岳陽洞庭湖君山島、岳陽康王鄉北港湖、寧鄉縣西部的大溈山等地。主要產出品種有君山銀針、北港毛尖、溈山白毛尖。這些產地屬濕潤的性季風氣候，嚴寒期短，氣候温暖，雨季明顯，是適合黃茶生長的天然温牀。成品茶中富含茶氨酸和鋅元素等物質，具有香高、味醇、形佳等特色。
