油炸豬皮嘌呤含量高嗎

油炸豬皮的嘌呤含量是69.8毫克/100克，跟海鮮相比油炸豬皮的嘌呤含量算不上很高，但也不宜多吃。

油炸豬皮，即使用植物油或動物油將豬皮進行炸制。油炸豬皮可以幹吃，也可以泡發用來調涼菜、燒湯或與菜蔬烹製。幹吃就像膨化食品，酥脆，食用泡髮油炸豬皮會感覺香而不膩，多空滑爽，彈性十足。菜品特色：烹飪簡單，營養豐富。