滷水鷹嘴豆做法步驟

1、主料：鷹嘴豆200克。

2、輔料：自制番茄醬4大匙、水適量。

3、鷹嘴豆煮前浸泡4小時以上。

4、鷹嘴豆與2倍的水放入鍋內大火煮開，轉小火煮20分鐘。如果需要豆再軟一點，可再煮久一點，水相應增加一些。

5、加入4大匙自制番茄醬，繼續煮至汁濃稠即可。