爆炒香辣雞腳筋的做法

1、食材：雞腳筋半斤、葱姜適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、生抽適量、豆瓣適量、幹辣椒適量、花椒適量。

2、將雞腳筋洗淨後，用鹽、料酒、薑絲醃製1小時。

3、將葱姜洗淨後切末，幹辣椒剪段備用。

4、起鍋燒油 ，油熱後放豆瓣醬、葱薑末、幹辣椒、花椒爆香。

5、放入雞腳筋，翻炒，再加鹽、生抽、雞精調味，炒1分鐘即可出鍋。