怎麼做海南海魚乾才好吃，海南海魚乾怎麼做才好吃

1、幹海魚1條，青菜1棵，油少許，鹽適量。

2、海魚洗淨去掉頭尾，切成等份，青菜整棵從中間切斷。

3、小鍋內坐水燒開，放入少許油和鹽，下入青菜頭焯熟撈出備用。

4、繼續放入青菜葉焯熟，撈出擺個漂亮的盤飾。

5、炒鍋內入少許油，入魚塊小火單面煎至金黃色。

6、給魚翻身，繼續煎熟另一面即可盛盤。