冰鎮蘆筍做法竅門

1、食材：蘆筍1把，蒜蓉醬20毫升，橄欖油5毫升，蘸醬油10毫升，糖10克，醋5毫升，芥末汁少許。

2、洗乾淨的去掉老皮的蘆筍在沸水中焯燙2分鐘，撈出立即浸入冰水過晾待用。

3、盤子裏放上蘆筍，放上蒜蓉醬，用芥末汁+醋+蘸醬油+糖+橄欖油拌好的汁，澆入拌好的汁。放入冰箱冷藏一下就OK了。