蠔油蝦仁燒玉子豆腐

1、原料：蝦10只、玉子豆腐4個、玉米粒、筍、青椒、葱薑蒜、蠔油、油、幹澱粉、鹽、糖。

2、蝦剝殼挑去蝦線。

3、玉子豆腐連袋從中間切一刀，然後擠出來切段。

4、玉子豆腐均勻的蘸上澱粉。

5、用油煎至金黃色。

6、筍、青椒切丁、蒜拍碎，姜切絲待用。

7、鍋熱油，爆香姜蒜，下蝦仁。

8、再加玉米粒、青椒和筍丁翻炒翻炒。

9、放入煎好的玉子豆腐。

10、加適量清水和蠔油。

11、加少許鹽、糖調味。

12、撒葱花，裝盤即可。