這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![醬燒豆腐]( "醬燒豆腐")
材料
豆腐：350克; 豬肉: 80克; 姜：適量;葱：適量;黃醬：適量;豆瓣辣醬：適量;雞粉：適量;澱粉：適量;水澱粉：適量;
醬燒豆腐的做法
老豆腐切成約0.4釐米厚的片，瘦肉剁碎成肉末，加入少許幹澱粉抓勻；郫縣豆瓣醬剁碎，生薑與大蒜切成末，葱切花
![醬燒豆腐 第2張]( "醬燒豆腐 第2張")
熱鍋放油，將豆腐逐片放入，煎至兩面金黃後舀出待用
鍋內再加入少許油，下入肉末炒到變色
![醬燒豆腐 第3張]( "醬燒豆腐 第3張")
放入幹黃醬、郫縣豆瓣醬、姜蒜末，炒勻後加入約100毫升水
![醬燒豆腐 第4張]( "醬燒豆腐 第4張")
下入先前炒好的豆腐，炒勻後煮5分鐘
加入少許雞粉炒勻，再放入葱花、倒入濕澱粉炒勻即可
![醬燒豆腐 第5張]( "醬燒豆腐 第5張")
![醬燒豆腐 第6張]( "醬燒豆腐 第6張")
