怎麼做地瓜薯條 知經驗 健康美食 1.68W 大中小設置文字大小 1、材料:地瓜1顆,玉米粉1大匙,沾醬適量。 2、地瓜洗淨、去皮後,用刀切成厚約1.5公分的長條。 3、將切好的地瓜條用水略洗後,瀝乾水分。 4、地瓜條放入盆中,加入玉米粉拌勻,讓地瓜表面沾上薄薄的一層玉米粉。 5、熱油鍋至約160℃,將做法3的地瓜條下鍋炸約1分鐘,至表面略變硬定型即撈起。再將油鍋加熱至約180℃後,再將做法4的地瓜條下鍋,以中火炸約2分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份,食用時可依喜好搭配沾醬食用。 TAG標籤:地瓜 薯條 #