鹽焗烤蝦怎麼做，鹽焗烤蝦的做法
鍋中放入鹽和花椒煸炒，炒香炒幹，炒好之後撈出一部分鹽，將鍋裏的鹽鋪平放入薑片，鋪上大蝦，用中小火焗五分鐘左右即可出鍋裝盤。
把鹽和花椒炒幹
鍋熱後放入一勺鹽，放入一把花椒，把鹽的水分炒幹，炒幹之後把一半的鹽撈出來備用。
放入薑片和大蝦
鍋中剩下的鹽鋪平，在上面鋪上薑片，再放入處理好的蝦。
放入葱段焗五分鐘
鍋中放入葱段，放入另外一部分炒好的鹽，蓋上蓋子，中小火焗五分鐘。
1、用料：對蝦1000克、粗海鹽1000克、香葉20克、八角30克、花椒40克。
2、大蝦處理洗淨，剪去蝦腳挑出蝦腸及內臟瀝乾水分待用。
3、熱鍋倒入粗海鹽再加入花椒八角香葉一起混合炒熱，又或者混合好後倒入烤盤中200度烘烤6分鐘左右烤熱爆出香味即可。
4、炒至香料爆出香味即可關火。
5、烤盤中鋪上一層錫紙倒入炒好的粗鹽鋪平。
6、把大蝦碼整齊在烤盤中的粗鹽上。
7、並用粗鹽把大蝦埋起來。
8、在表面蓋上一層錫。
9、烤箱提前用200度預熱10分鐘，再把烤盤放入烤箱中層上下火200度烘烤15分鐘左右。
10、烤好取出大蝦。
11、清除大蝦表面的粗鹽即可。
12、香噴噴又鮮美的鹽焗大蝦就完成了。
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1、用料：對蝦1000克、粗海鹽1000克、香葉20克、八角30克、花椒40克。
2、大蝦處理洗淨，剪去蝦腳挑出蝦腸及內臟瀝乾水分待用。
3、熱鍋倒入粗海鹽再加入花椒八角香葉一起混合炒熱，又或者混合好後倒入烤盤中200度烘烤6分鐘左右烤熱爆出香味即可。
4、炒至香料爆出香味即可關火。
5、烤盤中鋪上一層錫紙倒入炒好的粗鹽鋪平。
6、把大蝦碼整齊在烤盤中的粗鹽上。
7、並用粗鹽把大蝦埋起來。
8、在表面蓋上一層錫。
9、烤箱提前用200度預熱10分鐘，再把烤盤放入烤箱中層上下火200度烘烤15分鐘左右。
10、烤好取出大蝦。
11、清除大蝦表面的粗鹽即可。
12、香噴噴又鮮美的鹽焗大蝦就完成了。
怎麼做鹽焗大蝦？
食材
大蝦8-10只海鹽300克
步驟/方法
1、將蝦剪去蝦蝦鬚，略收拾整齊。
2、耐熱烤盤底部鋪上一層海鹽，將大蝦均勻的鋪在鹽上，再將剩餘的海鹽鋪在蝦的表面，將蝦蓋住。
3、烤箱提前預熱200度，預熱完成後，將烤盤放入烤箱，烘烤15-17分鐘，聞到蝦的香味飄出時即可出爐。
4、直接抖掉蝦身上的鹽粒，剝殼即可食用。
注意事項1、此菜不需要放其他任何的調料，有海鹽和蝦的鮮味已經足夠了。 2、蝦換成螃蟹，就能做出同樣鮮美的鹽焗蟹。 3、趁熱食用更有風味。 4、家中沒有烤箱的話，可以用炒鍋炒熱鹽粒，將蝦埋在其中小火焗熟，是同樣效果，不過做起來更麻煩一些。
參考資料：http://jingyan.baidu.com/article/d3b74d648192411f76e6096a.html
鹹鹽烤蝦如何烤
1、首先用一根牙籤在蝦第三個關節處刺進去挑出蝦線。
2、然後用剪刀剪去蝦的腳並用一根竹籤刺入蝦的身體，這樣做能夠防止蝦身受熱扭曲。
3、接着把蝦放進鹽水中燙五分鐘。
4、等到蝦掛霜，就可以撈出瀝乾了。
5、然後把蝦在烤盤擺好。
6、接着把烤盤放入烤箱，上下火開200度，烤15分鐘。
7、等蝦呈金就可以了。
8、一道美味可口的鹽烤大蝦就做好了，希望大家能夠喜歡。
鹽焗蝦的做法是什麼
鹽焗蝦做法
1.基圍蝦洗乾淨，剪去長鬚，用吸油紙吸乾水份。抽掉蝦線，抽取蝦線的時候，從蝦的第二節取會更容易，用竹籤串起來。加入料酒、檸檬汁、胡椒粉抓勻醃製15分鐘。
2.花椒、八角與海鹽混合，砂鍋裏大火加熱5分鐘，最好用鏟子翻炒一下，讓海鹽均勻受熱，聽到霹靂啪啦的跳躍聲。
3.倒入處理好的基圍蝦，我順便又放了一點鵪鶉蛋一起焗。
4.把取出的一半鹽蓋在大蝦上。
5.開中小火，蓋上蓋子，焗燜4分鐘，即可關火，關火後不要開鍋再燜10分鐘。省時又省電，省油又省火。
6.如果加熱的時間不好掌握,可以在烤的時候不要離開鍋,在邊上看着蝦被烤變色後大概5分鐘左右就可以拿出來了，時間烤久了蝦肉會太乾不好吃。
7.紅彤彤的鹽焗大蝦就做好了，趁熱刮一些檸檬皮上去，香味立刻迸發，想吃的時候記得把鹽粒甩乾淨再剝殼吃肉，不然外殼會很鹹，這樣做的焗蝦能放上好幾天都不會壞。
8.吃過鹽焗蝦覺得比水煮的還要更加鮮美,這樣做出來的蝦不僅肉質鮮嫩入味，而且蝦殼也十分香脆，真是鮮香四溢。
鹽烤蝦怎麼製作方法
用料
老虎蝦 4只（對蝦、明蝦亦可，肉多為好）
粗鹽
鋪滿烤盤，最好可覆蓋蝦
姜
一小塊
現磨黑胡椒 可選
檸檬
可選
鹽烤大蝦的做法
準備材料；鮮蝦洗淨（如果蝦頭裏有髒東西，可翻開洗淨；如有明顯蝦線，挑掉）；烤盤裏墊一張油紙，鋪上足量粗鹽。
廚房紙稍稍吸乾蝦表面水分，擦少許薑蓉醃10分鐘。（鑑於老虎蝦較大，烤完直體姿態較美觀，可在此步驟給每隻蝦內嵌一根竹籤，喜歡自然彎曲或希望剝了蝦馬上大嚼的同學可忽略）
烤箱預熱220度，將盛有粗鹽的烤盤放進烤箱一同預熱，9分鐘左右。
將烤盤取出，處理好的蝦擺在粗鹽上，剷起一部分粗鹽將蝦覆蓋住。粗鹽温度下降很快，速度要快。操作時烤箱繼續保持預熱狀態。
處理好的4放入烤箱，中層，220度，11-12分鐘，請依總量、蝦的個頭調整。
烤好的蝦用小刷子刷掉多餘的鹽粒，裝盤。可搭配香草裝飾（如歐芹、迷迭香），撒上現磨黑胡椒，或擦少許檸檬細屑，或擠少許檸檬汁搭配食用。
簡單五部做鹽烤蝦烤蝦怎麼做才好吃竅門
1、原料：海蝦、鹽。
2、做法：海蝦清洗乾淨，烤盤上鋪上錫紙，擺好蝦，用手撒上鹽，這樣比較均勻，翻個面再撒鹽。
3、烤箱200度，下層，上下火，烤20分鐘左右，中間翻一次面。這樣烤得更均勻，效果更好。
4、蝦控下水再烤會更好些。
鹽烤大蝦怎麼做
用料
大蝦、白葡萄酒、葱薑蒜、韭菜花莖、白芝麻、幹辣椒、蒸魚豉油、竹籤、鹽、錫箔紙。
做法
1、將蝦洗淨，剪去蝦、蝦鬚；
2、用利刀剖開蝦的背部，挑出黑色的泥腸；
3、加少許白葡萄酒醃製幾分鍾；
4、葱、韭菜花莖切成小段、姜蒜切末、幹辣椒切小圈備用
5、將竹籤洗淨抹乾，穿好蝦串，放入温油中炸到蝦皮變紅撈出瀝乾油份；
6、另取鍋燒熱，放入少量的油，倒入所有4料和白芝麻小火炒香，加入適量蒸魚豉油拌勻成為醃汁；
7、將蝦串放入錫箔紙，均勻的澆入醃汁，包緊，上面覆蓋事先烤熱的鹽保温，即可上桌食用
家常鹽焗大蝦的做法大全
鹽焗大蝦
鹽焗大蝦的用料
蝦 8只黑胡椒 少許迷迭香 少許檸檬 半個海鹽 500克
鹽焗大蝦的做法步驟
步驟 1
大蝦洗淨減去蝦.，剔除蝦腸，加黑胡椒、迷迭香、檸檬片醃20分鐘
步驟 2
從蝦的尾部插.入竹籤
步驟 3
海鹽倒進烤盤，開180度，和烤箱一起預熱10分鐘
步驟 4
取出烤盤，倒出一半的海鹽，排入大蝦，將鹽均勻的覆蓋在蝦上
步驟 5
入烤箱180度烤15分鐘。烤好後，拍去蝦上的鹽粒即可。餘下的海鹽放涼後可反覆使用。
零失敗的硬菜—鹽焗大蝦
用料
黑虎蝦10只
大葱1小段
姜4-5片
料酒2勺
粗鹽750克
花椒2勺
八角一個
做法
蝦用料酒、薑絲、大葱醃製15分鐘。
鍋裏放入粗鹽、花椒和八角，開火加熱至微微燙手，關火，再倒出一半的鹽到碗裏，鍋底留一層薄薄的鹽鋪平。
把蝦紛紛疊在鋪了一層薄薄的鹽上面。
再把倒出來的那碗鹽都倒入鍋裏，鋪在蝦上面，開中火。
中火加熱，10-15分鐘，根據蝦的大小決定時間的長短。
關火後燜一分鐘即可出鍋啦。
肉質緊緻香甜的鹽焗大蝦就可以出鍋啦！
鹽烤鮮蝦的家常做法？
白蘑菇、鮮蝦、彩椒、蒜蓉
步驟step
2.白蘑菇去蒂焯水撈起用紙巾抹乾水份備用
步驟step
3.彩椒和2個白蘑菇切碎粒、也要用廚房紙巾抹乾
步驟step
4.鮮蝦去頭去殼去蝦線，抹乾水份和彩椒碎粒加黑椒粉和橄欖油拌勻
步驟step
5.蘑菇中釀入彩椒粒再加入鮮蝦
步驟step
6.烤盤上鋪上錫紙，抹上一層黃油，放上土豆片
步驟step
7.再放入蒜蓉
步驟step
8.烤箱預熱後，放入烤箱中層上下火200度18分鐘
步驟step
9.準備芝士
步驟step
10.烤好後加入芝士再烤8分鐘即可
步驟step
11.加入芝士再烤8分鐘
步驟step
12.蒜香芝士烤鮮蝦蘑菇
烤蝦的做法
烤蝦做法一，
材料
蝦 1斤,鹽 適量
做法
1、烤盤內先撒上鹽均勻平鋪，再將蝦子擺置烤盤內，上方撒上剩餘鹽。
2、放入已預熱之烤箱，以200℃烤約10-12分鐘。
3、取出拍掉多餘的鹽以避免過鹹。
做法二，鹽烤蝦
材料
"鮮蝦(約300g) 15支","薑片 5g","鹽 3大匙","米酒 1大匙"
做法
1:剪掉蝦頭尖刺、蝦鬚，再將蝦身彎曲利用牙籤抽出腸泥。
2:作法1鮮蝦用薑片、米酒拌勻醃約10分鐘。
3:作法2醃蝦用竹籤串好，烤盤內先撒上2½大匙鹽均勻平鋪，再將蝦子擺置烤盤內，上方撒上剩餘鹽，放入已預熱之烤箱，以200℃烤約10分鐘。(鹽請勿在蝦身搓揉)
4:取出拍掉多餘的鹽以避免過鹹。※鹽份請依個人喜好口味斟酌
做法三，蒜香奶油烤蝦蝦
材料
"大白蝦 12只","安佳有鹽奶油 適量","葱末 半飯碗","蒜末 半飯碗","米酒 適量","鹽 適量","蒙特婁口味雞肉調味粉 適量"
做法
1:蝦洗淨，剪去1/3前端頭部（以防食用時刺傷）。2、以剪刀剪開蝦背（亦可順便去腸泥）。3、加入調味料抓醃均勻，排放於鋁箔盤，放上奶油及蒜末。
2:烤箱250度預熱，放入烤箱烤約10分鐘後，撒入葱末繼續烤5~8分鐘即完成。
做法四，檸檬大蒜烤蝦
材料
"大蝦(去殼留下尾巴，去除腸泥) 20尾","洋葱丁 120克","大蒜切碎 8瓣","海鹽 適量","新鮮平葉巴西里切碎 50克","檸檬 1/2顆","現磨黑胡椒 適量","辣椒去籽切碎 1支","甜椒粉 適量","橄欖油 120克",
做法
1:烤盤以中小火預熱後倒入橄欖油，將洋葱、大蒜煎炒至金黃，續加入巴西里拌炒2分鐘後取出備用
2:烤盤繼續加熱並倒入適量橄欖油，放入蝦子，用中火將蝦子兩面煎至熟透並烙上烤痕
3:將步驟1爆香的香料與切碎的辣椒加入烤盤內，與蝦子均勻混合，再以海鹽、現磨黑胡椒調味，撒上甜椒粉，擠些新鮮檸檬汁即可
4:完成
鹽烤蝦的做法 鹽烤蝦的做法是什麼
1、取一個保温性能好、密閉度好的鍋子。在鍋底鋪一層粗鹽，只要將鍋底蓋住，大概1cm 厚度即可。開中火加熱6、7分鐘的。
2、聽到鍋內鹽發出聲響，開蓋，在粗鹽上撒一小把花椒粒，然後把擦乾表面水份的蝦排放在上面，撒上葱花，蓋上蓋子並關火。
3、等待幾分鐘，開蓋看到蝦變色即是熟了，把蝦取出抖掉表面的粗鹽，即可食用。
