雞肉和什麼煲湯好喝

1、備用食材：雞半隻，蟲草花100克，生薑幾片，杏鮑菇半個，枸杞少許，金針菇2把，紅棗幾個。

2、新鮮蟲草花準備出適量，將其仔細清洗乾淨後，控幹水，金針菇切去根部，用手撕成小朵，清洗乾淨了用，杏鮑菇切成片。

3、生薑切成小片，紅棗幾個去核洗淨，雞肉事先剁成大塊，冷水下鍋，鍋開後，將表面的浮沫撇乾淨，雞肉焯水後出鍋，用温水沖洗下控水。

4、準備一口燉鍋，將處理好的蟲草花、杏鮑菇、金針菇、雞肉等放入在鍋中，添上足夠多的純淨水，放上幾個紅棗，加上幾片生薑。

5、置於火上開始燉湯，一個小時的時間，過程中會慢慢看到湯的顏色變深，待將蟲草花的香味充分滲入在雞肉中後，就説明這湯煮好了。

6、加上點食鹽調味，最後再煮幾分鍾讓其入味，這湯就煮好了，關火，盛出在碗中，上桌。