羊肉煲湯用什麼地方的肉最好

1、推薦羊排骨和羊大腿。

2.、羊肉整體質地都比較細嫩,裏脊、通脊、肩肉、後臀較適合短時間烹調的菜餚,如爆炒、燒、涮等。燉湯的話,羊排骨適合用來煲湯。

3、羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。功效：温補脾胃，對脾胃虛寒所致的反胃有好處、身體瘦弱、畏寒等症