清蒸金昌魚的烹飪技巧分享

1、用料：

金昌魚1條、鹽適量、料酒適量、生抽適量、生薑1塊、葱1根、蒜3瓣、食用油適量。

2、做法：

（1）配醃製料：料酒、生抽、鹽。

（2）切好薑絲，葱絲，蒜瓣切片，放入洗淨的魚腹中。

（3）將調製好的料汁均勻塗抹在魚身上，魚肚子裏面也要塗抹好將配料全部放入，並塗抹料汁。

（4）上鍋蒸，10-15分鐘即可。

（5）出鍋，燒熱油，將熱油淋到魚身上。

（6）最後一步，準備上桌開吃。