春筍炒鹹肉的家常的做法

1、食材：鹹肉100g、春筍6根、大蒜4片。

2、準備食材，將鹹肉、春筍、大蒜分別洗淨，切好，待用。

3、將鹹肉切一塊下來，用熱水泡一會兒，再洗淨切片。

4、熱鍋中倒油，將大蒜入鍋，爆炒出香味，再將鹹肉片入鍋，大火翻炒。

5、鹹肉的肥肉部分會慢慢熬出肥油，癟下去，再將切好的春筍入鍋。

6、加一點點水，大火翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜一會兒。

7、大約14分鐘左右掀開鍋蓋，淋少許生抽上去，不停翻炒均（鹹肉本身是鹹的，所以不需要放鹽）。