鍋巴粥的烹飪方法

1、主料：粳米100克，鍋巴(小米)200克。輔料：山楂50克。調料：白砂糖10克。

2、將鍋巴掰碎；將山楂切片曬乾，再將山楂片洗淨。

3、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

4、取鍋放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮開，然後改用小火熬煮，至粥將成時，加入鍋巴，再略煮片刻，以白糖調味，即可盛起食用。