家常肉末茄子怎麼做,肉末茄子家常做法 知經驗 健康美食 1.08W 大中小設置文字大小 1、準備食材:茄子2個,豬肉150克,青椒2個,紅椒2個,姜、蒜、白糖、鹽、料酒、生抽、澱粉各適量。2、把茄子洗好以後切塊,用淡鹽水醃十分鐘。找個碗,在碗中倒入生抽、料酒、鹽、糖水調成碗汁。3、把肉剁碎放在碗裏,放入薑絲、料酒、鹽、澱粉醃上十分鐘,茄子泡好之後用手把水分擠出來。鍋內倒油,燒熱後放入茄子炒,把茄子炒到變軟,外皮變色以後盛出來備用。4、鍋留底油,放姜蒜爆香,然後放入肉末,把肉末炒到變色,加入炒好的茄子在裏面炒均勻。5、最後加入青紅辣椒,淋入碗汁,炒到茄子變軟入味即可。 TAG標籤:家常 肉末 茄子 #