香煎千頁豆腐

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：200克; 色拉油：適量;食鹽：適量;花椒粉：適量;小葱：5克;料酒：1/2勺;

香煎千頁豆腐的做法

將千頁豆腐用水沖洗乾淨，切成厚片

葱切成碎末

在豆腐上放上鹽、花椒粉、葱末、料酒

抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘

煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底

油温升高後襬入豆腐片，小火煎

用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油

煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面，煎至兩面金盛出即可