炸豆皮的做法
1、備料:將幹豆皮取出來温水泡1分鐘,撈出瀝乾。
2、取個7~8層放在案板上切小方條。
3、熱鍋,寬油,大火。
4、6成油温,將豆皮下鍋炸,一面炸10秒,翻一面炸10秒,有點金黃就,放到盤子裏不會蔫就行。
5、小貼士:豆皮放入鍋之前,拿在手上不要處於滴水的狀態,油鍋會炸。
1、備料:將幹豆皮取出來温水泡1分鐘,撈出瀝乾。
2、取個7~8層放在案板上切小方條。
3、熱鍋,寬油,大火。
4、6成油温,將豆皮下鍋炸,一面炸10秒,翻一面炸10秒,有點金黃就,放到盤子裏不會蔫就行。
5、小貼士:豆皮放入鍋之前,拿在手上不要處於滴水的狀態,油鍋會炸。