驢肉切片的做法

1、驢肉切片後用調味料醃15分鐘待用,萵筍切長方條狀,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切絲；

2、熱鍋,下色拉油,爆香姜、蒜 ,下驢肉片滑炒至8成熟,盛起；

3、原鍋再下點色拉油,投下萵筍條快炒一會；

4、下8成熟的驢肉片；

5、下少許鹽、蠔油和生抽,與材料一起炒均勻；

6、下葱段和辣椒絲，淋麻油，炒均勻後上碟。