怎麼做剁椒排骨蒸土豆 知經驗 健康美食 1.99W 大中小設置文字大小 1、主要原料:排骨500克,土豆適量。 2、調料:姜,蒜,葱白,剁椒,乾花椒,紅糖,生抽,生粉。 3、排骨斬成小塊,用清水泡幾次,去除血水,瀝乾水分。姜切絲,大蒜拍碎切成細粒,葱白切碎。 4、鍋裏放入少量油,倒入薑絲、葱白、蒜末、剁椒、乾花椒爆香。加入適量的紅糖和生抽翻炒均勻,做成醬料用碗盛出。 5、將做好的醬料倒入排骨中,攪拌均勻醃製數小時。 6、土豆去皮切成小塊,用糖攪拌一下,放入碗底。 7、將醃製好的排骨碼在土豆上面,隔水將土豆和排骨蒸熟即可。 TAG標籤:排骨 土豆 #