這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![魚香炒飯]( "魚香炒飯")
材料
米飯：1碗; 雞胸脯肉: 1小塊;洋葱: 適量;尖椒: 適量;胡蘿蔔: 適量; 葱：適量;姜：適量;蒜：適量;幹辣椒：適量;料酒：適量;白糖：適量;食鹽：適量;白醋：適量;雞精：適量;醬油：適量;澱粉：適量;色拉油：適量;
魚香炒飯的做法
洋葱、尖椒、胡蘿蔔切成小丁
雞脯肉切小丁，用澱粉、醬油和料酒掛漿（這樣處理肉肉炒出來會比較嫩滑）
![魚香炒飯 第2張]( "魚香炒飯 第2張")
鍋中倒油燒熱，下葱薑蒜末、乾紅辣椒（或者郫縣豆瓣醬）爆香
放雞肉丁炒散
![魚香炒飯 第3張]( "魚香炒飯 第3張")
倒入洋葱和胡蘿蔔丁略炒
加料酒（少許）、糖、鹽、白醋調味
![魚香炒飯 第4張]( "魚香炒飯 第4張")
炒勻
倒入米飯炒勻
![魚香炒飯 第5張]( "魚香炒飯 第5張")
放青椒丁炒勻
最後加雞精調味，關火，出鍋，開吃
![魚香炒飯 第6張]( "魚香炒飯 第6張")
![魚香炒飯 第7張]( "魚香炒飯 第7張")
