芹菜怎麼保存才能長久
保鮮膜、清水和紙巾都可以用來保存芹菜，本答案通過芹菜進行演示操作，提供了這三種保存方法，以保鮮膜保存法為例，下面是具體操作介紹：
拿一卷保鮮膜
將你的芹菜平鋪在桌面上，拿一卷乾淨的保鮮膜。
將芹菜包起來
用這個保鮮膜將你的芹菜給全部包裹起來，包裹嚴實一些。
放到通風處保存即可
包裹好後將全部的芹菜放到家裏陰涼通風的地方保存起來就可以了。
芹菜怎麼保存才能長久：答案是怕。
保鮮膜、清水和紙巾都可以用來保存芹菜，本答案通過芹菜進行演示操作，提供了這三種保存方法，以保鮮膜保存法為例，下面是具體操作介紹：
拿一卷保鮮膜
將你的芹菜平鋪在桌面上，拿一卷乾淨的保鮮膜。
將芹菜包起來
用這個保鮮膜將你的芹菜給全部包裹起來，包裹嚴實一些。
放到通風處保存即可
包裹好後將全部的芹菜放到家裏陰涼通風的地方保存起來就可以了。
1、用塑料袋包好，將芹菜根和葉子摘掉，將芹菜中間的部分擺放在塑料袋中，將袋口儘量封緊，放入冰箱冷藏室即可。
2、用保鮮盒保存，將摘掉根和葉的芹菜放入保鮮盒中，再在芹菜上鋪一層濕紙巾，蓋上蓋子放入冰箱冷藏室即可。
3、用水泡着保存，將摘下根和葉的芹菜放在水中，***是使用瓶子或者花瓶，將芹菜的底部浸泡在水中，不斷更換水，保持清潔即可。
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芹菜長期儲存方法
芹菜長期儲存方法如下：
1、保鮮膜保存法。
用打濕的報紙或是紙巾包住芹菜的根部，然後在整體給芹菜套上保鮮膜，這樣潮濕的紙巾和報紙會給根部保持住水分，然後放的時候把芹菜儘量豎直着放到冰箱裏，這樣有利於他水分的傳輸。這個方法能較長時間的保存芹菜。
2、摘葉保存法。
把芹菜的葉子摘除，然後用打濕的紙巾或是報紙包裹住根部，葉子摘除後會減少水分的流失。根部的包裹能夠保持水分，用這種方法保存個三五天應該是沒問題的。
3、冷凍保存法。
還可以把芹菜切成長段，用保鮮袋子裝好，然後放到冰箱的冷凍區，把它凍住。放保鮮袋裏的目的是阻止水分流失，不至於乾硬。這種方法能保存很長時間，但這樣存出來的芹菜口感不是太好，所以大家用的時候要謹慎。
綜上所述，芹菜保存不是什麼太難的問題，基本日常生活中我們都能做到，因為芹菜畢竟是綠葉菜，綠葉菜的最大的魅力就在於他的新鮮和口感，內含豐富的葉綠素更是在它新鮮的時候才最多，建議芹菜還是現買現吃，不要過久存放，在它最有營養最新鮮的時候吃起來才脆甜。
芹菜怎樣存放時間長
芹菜怎樣存放時間長
芹菜怎樣存放時間長，芹菜是很多人喜歡吃的蔬菜之一，芹菜對人的身體是非常有好處的，但是很多人因為愛吃芹菜買得多但卻又不會保存導致很多芹菜發軟變質，那麼芹菜怎樣存放時間長呢？
芹菜怎樣存放時間長1
1、浸水保鮮法
買回的芹菜一次吃不完，可以把它捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉包嚴，然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，水沒過芹菜根部5釐米，可保持芹菜一週內不老不蔫。
2、冰箱保鮮
對於一些上班族來説，可以將買回的芹菜先吃葉。然後把剩下的梗洗淨切段，放入保鮮袋或保鮮盒，封好袋口或盒蓋，放入冰箱冷藏室，隨吃隨取。或者芹菜摘洗乾淨用保鮮膜包好放在冰箱冷藏，可存放1~2周，但最好新鮮食用，以減少營養素的流失。
3、噴水保鮮法
留住水分。最簡單的方法就是在芹菜上噴點水，然後用舊報紙將芹菜包起來，放在燥濕的地方，這樣可保存一週左右。
4、如何挑選芹菜
1、葉色濃綠的芹菜不宜買
芹菜葉子濃綠，説明生產期間乾旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃口老。
2、查看芹菜葉莖是否平直
新鮮的芹菜莖是平直的。存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起鏽斑。
3、檢查芹菜是否脆嫩，什麼樣的芹菜才是最好的
芹菜的長短不是老嫩的標誌，手輕捏芹菜的根部，如果是實心的，則水分充足，口感脆嫩。選擇葉柄肥厚、嫩脆，一株有4~6個葉柄，長40~50釐米，無黃葉、病葉、斷葉，其葉色、葉柄色符合原品種特徵，整齊、均勻的為佳。
質量最好的芹菜應是新鮮、鬆脆、清潔、長短適中、肉厚、質密並且菜心結構完好，分枝脆嫩易折。如果多髓纖維素太多，木質化的是不受歡迎的。葉柄軟化的芹菜表現萎蔫不脆和髓化現象，小而硬的分枝往往多筋或木質化。
4、檢查是否有黑心
芹菜的質量還受“黑心”的'影響，這種“黑心”是一些小的嫩枝和新葉受污染出現黑色或棕色。仔細查看其枝、葉就可能發現害蟲或害蟲損傷的痕跡。芹菜出現大量的籽莖可能產生苦味和其他一些不良的氣味。
芹菜怎樣存放時間長2
1、浸水保鮮：用保鮮袋或保鮮膜將芹菜莖葉包嚴，然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，水沒過芹菜根部5釐米。
2、冰箱保鮮：芹菜梗洗淨切段，放入保鮮袋或保鮮盒，封好袋口或盒蓋，放入冰箱冷藏室。
3、噴水保鮮：在芹菜上噴點水，然後用舊報紙將芹菜包起來，放在燥濕的地方，這樣可保存一週左右。
芹菜變軟還有營養嗎?
芹菜變軟了還有營養，不過營養成分會減少。
買回來的芹菜雖然沒有在土裏生長，但是芹菜依然是有活性的，內部仍然在繼續代謝，如果存放時間較久，芹菜會不斷的消耗自身營養，進而會對導致芹菜的營養價值降低。
結合上邊幾段內容我們可以看出，保存芹菜的方法有很多，上邊介紹的三種是比較常見的，我們根據自己的需要選擇即可，每種方法保鮮時間不是很一樣，不管大家採用哪種方法，芹菜都不適合保存太長時間，如果變軟或變黃的時間比較久，這樣的芹菜營養成分會有所下降。
芹菜怎樣存放時間長3
一、芹菜如何保鮮
芹菜如果採用不正確的保存方法，一到兩天就會出現顏色變黃、質地較軟的情況。新鮮的芹菜可以噴水後等待芹菜把水分全都吸收乾淨後直接用保鮮膜包裹嚴密，放進冰箱冷藏中保存，冰箱温度要設置在10℃以下，而且冰箱中最好不要放置蘋果或者香蕉，它們會釋放乙烯加速芹菜變質，放入冰箱中的芹菜一般可以保存一週左右的時間。
還可以把芹菜種植在細沙中，適當地加入一些清水，保持沙土的濕潤，這樣芹菜即使過了十幾天後依舊可以保持新鮮。這種方法非常適合長期儲存芹菜。
二、芹菜發黃還可以食用嗎
如果芹菜的根莖沒有發生腐爛變質的情況下，芹菜的莖葉變黃是可以進行食用的。芹菜發黃可能是在生長期施肥時缺少氮元素或者施肥濃度過大導致的，並不影響食用。在芹菜生長期土壤缺水較為乾燥或者種植芹菜時沒有進行正常的通風也會出現芹菜莖葉發黃的現象。過量的氮肥是引起芹菜莖葉發黃的主要因素。但是發黃的芹菜不會對人體產生危害，可以正常食用。
芹菜怎麼保存才能保鮮
讓芹菜保鮮的保存方法有：噴水用紙包保存、紮好放入水盆中保存和保鮮袋冷藏保存等。
1、噴水用紙包保存
芹菜中的水分是非常豐富的，如果保存不當的話，那麼芹菜中的水分就會流失，要想保持，中間的水分不流失的話，那麼可以這樣子來做，在芹菜上面噴灑一點水，這種方法是非常簡單的，然後噴完水以後，再用報紙把它包起來，放到陰涼通風的地方，這種方法是可以很好地將芹菜保質保鮮的，通常用該種方式可以保存一個星期以上是沒有任何問題的。
2、紮好放入水盆中保存
把芹菜放到水盆裏面進行保存，先把吃不完的芹菜用繩子一個一個地紮起來，然後把根草下面，一個一個地放到裝好水的盆裏面，能夠保存7天左右，都不會發生變化。
3、保鮮袋冷藏保存
如果想要芹菜保存的時間更長的話，那麼也可以把它放到冰箱中冷藏，但是冷藏以前，要把芹菜放到保鮮袋子中，包好紮緊，一定要做到密封性要好。如果密封不好的話，放到冰箱中冷藏是不能夠保證其新鮮度的，也會感染一些物質，所以要把它包好，然後放到冰箱中冷藏，冷藏的時間是比較長的，可以放到10天左右都沒有問題。
芹菜的家常做法：
做法一
材料準備：芹菜、蒜、蠔油和辣椒等。
1、芹菜洗淨摘下葉子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰斷。
2、冷鍋放水焯一下芹菜煮兩分鐘，再講芹菜盛出過幾遍冷水，保持芹菜的脆爽。
3、起鍋爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味後再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜後立刻放芹菜。
4、放入芹菜繼續翻炒，放適量的鹽和半勺糖一勺耗油調味，芹菜焯水的時候已經熟了所以這裏翻炒幾下就可以出鍋了。
5、裝入盤中，素炒芹菜就做好了。
做法二
材料準備：芹菜、花生、胡蘿蔔。輔料：大葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香葉、八角、鹽、味精、雞精、蠔油、醬油。點綴料：芝麻、香菜、香油全部適量。
1、食材有必要清洗的全部清洗，鍋內放入適量清水，放入輔料與花生一起煮，大火燒開轉小火慢煮，30分鐘左右就差不多熟了。花生煮上後把胡蘿蔔切丁，芹菜切段備用。
2、花生米煮好後，瀝乾水分，取出調料球。關於芹菜與胡蘿蔔有兩種方案：焯水，不焯水。不焯水有生味，焯過水的味輕，兩種方案都可以先少一點嘗試，適合自己口味為主。
3、把胡蘿蔔、芹菜、花生放在盆裏，加入調料攪拌均勻，撒點綴料，當然也可以加點辣椒油。
怎樣保存芹菜才能保鮮好
1、要保留住芹菜的水分，最簡單的方法就是在芹菜上噴點水，然後用乾淨的報紙或者是比較硬的紙將該蔬菜包起來，放在比較陰涼的地方。用這種方法非常的簡單，而且還非常的實用有效，這樣可保存一週左右。
2、把芹菜用繩子給紮起來，將根朝下然後豎立在一個不要太大的小水盆裏。這樣可以保持芹菜原有的水分，這樣維持一週左右的時間都不會脱水，而且也不會變幹，能夠一直的保持新鮮。用這種方法保存，也可以存放比較長的時間。
3、用保鮮袋子將包好的芹菜放在冰箱冷藏室裏面，也可以非常容易保鮮幾天。而且想拿出來吃的時候，口感也不會變。
4、對於一些經常上班，沒有太多時間做飯，就可以將買回的芹菜先吃葉。然後把剩下的莖清洗乾淨，進行切段，放入保鮮袋或者保鮮盒子裏面，最後封好袋口或盒蓋。注意不要漏氣，然後放入冰箱冷藏室裏面，什麼時候吃什麼時候取出來。
芹菜怎麼儲存時間長 芹菜要怎麼保存
1、水養法。就是將芹菜放入一個小桶內，加入少許水，放置陰涼通風處保存即可，一般水養法像現在這樣的天氣可以保存7天左右不變爛，不發黃。
2、紙巾沾水法。將新鮮的芹菜洗淨底部泥土，然後用幾張紙巾沾水，捏合在芹菜的根部，根部套上保鮮膜，然後立着放入冰箱冷藏室即可，一般也可以保存7天左右不變爛。
3、冷藏法。將新鮮的芹菜菜葉先摘洗乾淨吃掉，剩菜梗將其洗淨瀝乾水分，用保鮮膜包起來，放入冷藏室內，一般可以保存10天左右不變質，口感嫩脆。
芹菜怎麼儲存能時間長 芹菜如何保存時間更長
1、芹菜放入一個小桶裏，撒上一些水，放到陰涼通風處保存。
2、如果買的芹菜帶有根部，可以將其埋在土裏，澆些水，這樣保存時間更長。
3、新鮮的芹菜洗淨根部泥土，然後將沾有水的紙巾，蓋在芹菜根部。
4、芹菜葉摘掉，然後吃掉，芹菜梗使用保鮮膜包裹起來，放入冰箱裏。
5、可以將芹菜切成段狀，甩幹水然後放入保鮮盒；密封保存到冰箱裏。
芹菜怎麼儲存放的時間長
芹菜怎麼儲存放的時間長
芹菜怎麼儲存放的時間長，芹菜是生活中經常吃的一種蔬菜，而外它的營養非常豐富，還具非常特別好的降壓作用，因此非常受大家喜歡，那麼，以下分享芹菜怎麼儲存放的時間長
芹菜怎麼儲存放的時間長1
第一種：要保留住芹菜的水分，最簡單的方法就是在芹菜上噴點水，然後用乾淨的報紙或者是比較硬的紙將該蔬菜包起來，放在比較陰涼的地方。用這種方法非常的簡單，而且還非常的實用有效，這樣可保存一週左右。
第二種：把芹菜用繩子給紮起來，將根朝下然後豎立在一個不要太大的小水盆裏。這樣可以保持芹菜原有的水分，這樣維持一週左右的時間都不會脱水，而且也不會變幹，能夠一直的保持新鮮。
用這種方法保存，也可以存放比較長的時間。
第三種：用保鮮袋子將包好的芹菜放在冰箱冷藏室裏面，也可以非常容易保鮮幾天。而且想拿出來吃的時候，口感也不會變。
第四種：對於一些經常上班，沒有太多時間做飯，就可以將買回的芹菜先吃葉。然後把剩下的莖清洗乾淨，進行切段，放入保鮮袋或者保鮮盒子裏面，最後封好袋口或盒蓋。注意不要漏氣，然後放入冰箱冷藏室裏面，什麼時候吃什麼時候取出來。
或者將芹菜摘洗乾淨後，用保鮮膜包好放在冰箱冷藏。用這種方法可以保存兩週到三週左右，但是還是比較建議在新鮮的時候食用，可以減少營養素的流失。
第五種：我們首先將剛買來的新鮮的蔬菜，用塑料袋子包起來進行儲存。要注意的是，我們選用的塑料袋子一定要是那種能把葉子全部包起來的。這樣芹菜放五天到七天左右是沒有問題的，然後再取出來吃的時候仍然是很新鮮的，口感也不會發生太大的變化。
第六種：如果是香芹，我們要先準備一個長方形的杯子，盛裝差不多的清水，然後把一根根的香芹最好直立的放入杯中，就像把花插進花瓶一樣。
然後再用一個塑膠袋將該蔬菜稍微的.套住，最後放進冰箱冷藏。用這種方法大約能夠保存三天到五天，想吃的時候用剪刀取下你需要的用量即可。
芹菜怎麼儲存放的時間長2
西芹有以下健康功效：
預防癌症
楊梅酮是存在於西芹中的一種黃酮醇，它被證實對皮膚癌具有化學預防作用。此外，西芹含有大量的葉綠素，它能有效地阻斷雜環胺的致癌作用；雜環胺多在高温燒烤食物時生成。如果你喜歡吃燒烤食品，不妨加入西芹。
抗炎降脂
動物實驗表明：楊梅酮能降低血糖水平和胰島素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效應。
改善骨骼健康
食用充足的維生素K（10棵西芹所提供的量)能夠提高人體對鈣質的吸收量，降低尿液中鈣質的排泄量。
西芹的搭配和吃法
1、和瘦豬肉搭配。西芹和瘦豬肉搭配着吃的口感不錯，而且容易改善胃口，還可補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配着吃的口感不錯，而且可以有效地抗疲勞，減輕疲勞感，補充精力。
3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜來吃。雖然西芹的葉子味道比較苦澀，但是西芹的葉子的營養比莖根豐富，所以吃的時候不要拋棄了葉子哦，可以在榨芹汁或者做成熟菜的時候加一點糖或者骨頭湯，去其苦味，以更好地入食。
吃西芹的注意事項：
西芹的營養很豐富，我們吃西芹可以補充營養，強身健體，但是我們在吃西芹的時候還是要有所注意的，例如西芹不適合和什麼食物同食，什麼人不適合食用西芹等等：
1、西芹不宜與胡蘿蔔同食，可能會破壞胡蘿蔔素；
2、西芹不宜與兔肉同食，二者同食可能會引起脱髮；
3、西芹不宜與雞肉同食，二者同食可能會降低免疫力，不利於身體健康；
4、西芹不能與甲魚同食，二者同食可能會引起中毒。
5、西芹可降血壓，所以如果是血壓偏低者，則不宜食用西芹。
芹菜怎麼儲存放的時間長3
芹菜的做法有很多，可以跟豬肉一起炒就會很好吃了。但是一般的情況下我們都吃芹菜的葉柄，卻恰恰忽略了芹菜的葉子。
可是芹菜的葉子同樣是具有豐富的維生素和營養元素的，裏面含有的煙酸以及胡蘿蔔素都是要比芹菜的葉柄還要高出好多倍的。
吃芹菜有許多的好處，如果説對葉子不是很排斥的話，也可以將它一起做成美食來吃。尤其是想要減肥的女性更是可以多吃一些芹菜。
芹菜的好處
1、降血壓
芹菜中含有的芹菜素可以保護血管以及降血壓，但是如果想要真正的降血壓，也不能完全的依賴吃芹菜這一點。像是一些少油少鹽等等都是可以有效控制的。
2、促進排便
芹菜的膳食纖維是比較高的，那麼這些就可以讓人更好的排便。
3、清熱解毒
如果經常感覺到口乾舌燥的話，也可以適當的吃一些芹菜來緩解一下病情。
4、減肥
就像之前提到的芹菜的蛋白很豐富，但是脂肪含量卻很低，所以説可以來當作減肥減肥食物來吃。
既然吃芹菜有這麼多的好處，那麼在挑選芹菜的時候更應該要注意一下。挑好了芹菜才可以吃的更健康。那麼要如何去挑選芹菜呢？
一般來説在挑選芹菜的時候，首先要看芹菜根部顏色，如果説根部翠綠，而且沒有斑點，看起來很飽滿的話就可以。如果説有些發黃，那麼可能是時間比較長。
看葉子。是否新鮮看一看葉子就知道了，如果説葉子都蔫兒了，而且也不完整的話，那麼就説明不新鮮。
芹菜怎樣儲存保鮮
芹菜儲存保鮮的方法如下：
1、新鮮的芹菜，可以用濕紙巾把芹菜根部包裹起來，之後套上報紙或者保鮮膜，然後直立放在冰箱之中保存，預計能夠保存一週時間。
2、如果芹菜分量不是很多，可以把芹菜的葉子摘掉，之後用報紙把莖部包裹住，根部放在有清水的容器裏面，大概能夠保存三天左右。
3、如果是香芹，我們要先準備一個長方形的杯子，盛裝差不多的清水，然後把一根根的香芹最好直立的放入杯中，就像把花插進花瓶一樣。然後再用一個塑膠袋將該蔬菜稍微的套住，最後放進冰箱冷藏。用這種方法大約能夠保存三天到五天，想吃的時候用剪刀取下你需要的用量即可。
4、對於一些經常上班，沒有太多時間做飯，就可以將買回的芹菜先吃葉。然後把剩下的莖清洗乾淨，進行切段，放入保鮮袋或者保鮮盒子裏面，最後封好袋口或盒蓋。注意不要漏氣，然後放入冰箱冷藏室裏面，什麼時候吃什麼時候取出來。
5、我們首先將剛買來的新鮮的蔬菜，用塑料袋子包起來進行儲存。要注意的是，我們選用的塑料袋子一定要是那種能把葉子全部包起來的。這樣芹菜放五天到七天左右是沒有問題的，然後再取出來吃的時候仍然是很新鮮的，口感也不會發生太大的變化。
芹菜怎樣保存
芹菜怎樣保存
芹菜怎樣保存，芹菜是人們常見愛吃的蔬菜，芹菜本身高纖維又低熱量，很多人也很常用芹菜來打成蔬果汁，高營養價值讓它大受歡迎，那麼下面為大家分享芹菜怎樣保存。
芹菜怎樣保存1
1、冷藏保存
把吃不完的芹菜放進保鮮袋中，留一個小口用於芹菜呼吸，然後放入冰箱冷藏即可，這種冷藏的方法可以保鮮3-5天左右。
2、冷凍保存
先把芹菜切成小段，洗乾淨瀝乾，然後再放進保鮮膜內，排出保鮮膜內的空氣，最後放入冰箱冷凍區進行保存即可。
3、用紙包起來保存
芹菜中的水分是非常豐富的，如果保存不當會使芹菜中的水分流失。想要使芹菜中的水分不流失的話，可以先在芹菜表面噴灑一些水，然後再用紙張把芹菜包起來，放到陰涼且通風的地方即可。這種方法可以很好的保質保鮮，通常可以保存一個星期左右。
4、放水盆保存
先把芹菜用繩子一個個紮起來，然後把芹菜根朝下，放入裝好水的盆裏，通過這種方式可以保存芹菜中的水分，通常能夠保存一星期左右。
芹菜怎樣保存2
1、浸水保鮮法
買回的芹菜一次吃不完，可以把它捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉包嚴，然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，水沒過芹菜根部5釐米，可保持芹菜一週內不老不蔫。
2、冰箱保鮮
對於一些上班族來説，可以將買回的芹菜先吃葉。然後把剩下的梗洗淨切段，放入保鮮袋或保鮮盒，封好袋口或盒蓋，放入冰箱冷藏室，隨吃隨取。或者芹菜摘洗乾淨用保鮮膜包好放在冰箱冷藏，可存放1~2周，但最好新鮮食用，以減少營養素的流失。
3、噴水保鮮法
留住水分。最簡單的方法就是在芹菜上噴點水，然後用舊報紙將芹菜包起來，放在燥濕的地方，這樣可保存一週左右。
如何挑選芹菜
1、葉色濃綠的芹菜不宜買
芹菜葉子濃綠，説明生產期間乾旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃口老。
2、查看芹菜葉莖是否平直
新鮮的芹菜莖是平直的。存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起鏽斑。
3、檢查芹菜是否脆嫩，什麼樣的芹菜才是最好的
芹菜的長短不是老嫩的標誌，手輕捏芹菜的根部，如果是實心的，則水分充足，口感脆嫩。選擇葉柄肥厚、嫩脆，一株有4~6個葉柄，長40~50釐米，無黃葉、病葉、斷葉，其葉色、葉柄色符合原品種特徵，整齊、均勻的為佳。
質量最好的`芹菜應是新鮮、鬆脆、清潔、長短適中、肉厚、質密並且菜心結構完好，分枝脆嫩易折。如果多髓纖維素太多，木質化的是不受歡迎的。葉柄軟化的芹菜表現萎蔫不脆和髓化現象，小而硬的分枝往往多筋或木質化。
4、檢查是否有黑心
芹菜的質量還受“黑心”的影響，這種“黑心”是一些小的嫩枝和新葉受污染出現黑色或棕色。仔細查看其枝、葉就可能發現害蟲或害蟲損傷的痕跡。芹菜出現大量的籽莖可能產生苦味和其他一些不良的氣味。
芹菜怎樣保存3
一、芹菜如何保存
芹菜不能在太陽底下暴曬，會使蔬菜的水分大量流失，在嚴重缺水的狀態下營養成分也會有所流失，還會影響芹菜的口感。芹菜一次購買的量不能太多，要想留住自身水分，可以將買回來的芹菜放置在比較陰涼的地方，大約能保存一個星期左右。
保存芹菜還可用保鮮膜或保鮮袋，將芹菜整體包裹起來，最好在根部灑一點水，在密封的狀態下，芹菜是可以保存5-7天左右。把芹菜放在冰箱的保鮮室內，温度不能太低，以免凍傷芹菜，在保鮮室內芹菜也可以保存一個周。如果把芹菜的梗洗淨後，分段放入保鮮盒密封，這樣放在冰箱裏隨吃隨取，保存的時間會久一些，一般可以存放3個周的時間。
還有一種方法，是把芹菜捆成捆，把它們的根部放在水中浸泡，5-7天的時間是可以保存的。
二、芹菜含有什麼營養成分
芹菜中富含碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素，能夠促進胃液的分泌，增加食慾。
芹菜怎樣保存4
洗過的芹菜怎麼保存
通風處或冷藏保存
芹菜這一頓洗多了還沒切，下一頓就能吃掉的話，就可以放在通風處保存，芹菜中的水分非常豐富，保存不當，水分就流失了，可以適當在上面噴灑一些水，然後防用報紙包起來放在陰涼通風處。洗好的芹菜能放多久？將其放在通風處儘快吃完為宜，此外還可以將其放在保鮮袋中冷藏保存，這樣的保存方式可以將芹菜保存三到五天。
此外關於綠葉青菜的保存方式也有講究，在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮 。
不建議將新鮮的芹菜一次儲存過長的時間，時間太長，就會出現變軟的情況，同時是滋生微生物造成的，此時不建議繼續吃它，最好將其丟掉。
凍存芹菜
首先將芹菜清洗乾淨，除去表面的泥垢，然後切成小段裝在保鮮膜中放在冰箱冷凍保存。如果想要保存更長的時間，最好是先將芹菜放在烤盤中冷凍，然後再將其裝其保鮮袋中保存。洗好的芹菜能放多久？最好的袋子上寫上保存日期，如果説沒有變白，也要儘量在兩個月內吃完，如果説變白了，最好在一年內吃完。
芹菜的儲存方法
1、買來的新鮮的芹菜，用塑料帶包起來儲存。塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來的，這樣芹菜放5-7天左右是沒有問題的，再取出來吃的時候仍然是很新鮮的。
2、如果想儲存的時間更久，那就在芹菜根部灑點水然後再放進塑料帶裏面。7-10天左右取出應該也是新鮮的。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
芹菜怎麼保存
芹菜保存方法如下：
1、水養法。就是將芹菜放入一個小桶內，加入少許水，放置陰涼通風處保存即可，一般水養法像現在這樣的天氣可以保存7天左右不變爛，不發黃。
2、保鮮膜保存法
用打濕的報紙或是紙巾包住芹菜的根部，然後在整體給芹菜套上保鮮膜，這樣潮濕的紙巾和報紙會給根部保持住水分，然後放的時候把芹菜儘量豎直着放到冰箱裏，這樣有利於他水分的傳輸。這個方法能較長時間的保存芹菜。
3、摘葉保存法
把芹菜的葉子摘除，然後用打濕的紙巾或是報紙包裹住根部，葉子摘除後會減少水分的流失。根部的包裹能夠保持水分，用這種方法保存個三五天應該是沒問題的。
4、紙巾沾水法
將新鮮的芹菜洗淨底部泥土，然後用幾張紙巾沾水，捏合在芹菜的根部，根部套上保鮮膜，然後立着放入冰箱冷藏室即可，一般也可以保存7天左右不變爛。
5、冷藏法
將新鮮的芹菜菜葉先摘洗乾淨吃掉，剩菜梗將其洗淨瀝乾水分，用保鮮膜包起來，放入冷藏室內，一般可以保存10天左右不變質，口感嫩脆。
