瘦肉羹怎麼做才有彈性,怎麼做瘦肉羹才有彈性 知經驗 健康美食 1.16W 大中小設置文字大小 1、主要材料:豬裏脊500克;輔材:雞蛋清5個、味精適當、鹽適量、香萊適當、紅著粉適當、姜適當。2、將生豬肉切條;放進適當味精,鹽,姜。醃漬;歷經20分鐘醃漬,放進雞蛋清,適當紅著粉,拌和,再醃漬10分鐘;拌和好的模樣;放進碎肉機,拌和,變為肉沫;燒開水,最好是有骨頭湯。 TAG標籤:瘦肉 #